Az olasz konyha klasszikusai Az olasz ételek nagyon gyakran nem tartalmaznak húst. Ebben a receptben ez nem létezik, de van egy csomó illatos zöldségeket fűszerezve. A makaróni nem csak a hazájában, hanem a világ sok más országában is szerető. Bár természetesen az olaszok is sikerült ebben az ügyben. A tészta ünnepi és mindennapi, zöldség és hal, hús és sajt. Több száz lehetőség, és mégis van hely a képzelet számára. Ne féljen kísérletezni, adjon hozzá kedvenc fűszereit és termékeit. A legfontosabb dolog ebben a folyamatban a kemény búza fajtákból készült, kiváló minőségű tészta. Az ilyen paszta kiválasztása nemcsak finom tésztát eredményez, de hasznos is.
összetevők:- Spagetti 400 g
- Pepper fekete föld 0,25 ts.
- Timám (timám) száraz 0,25 tsp.
- Rosemary száraz 0,25 ts.
- Oregano száraz 0,25 ts.
- Olívaolaj 50 ml
- Fokhagyma 3 fogselyem
- Hagyma 3 db.
- Sárgarépa 1 db.
- Paradicsom 3 db.
- Padlizsán 1 db.
- Só 1 tk.
- 1. lépés A sovány paszta elkészítéséhez vegye be: 1 nagy padlizsánt, 400 gramm spagetti, 3 paradicsom, 1 sárgarépa, 2-3 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, száraz oregán, rozmaring, kakukkfű, só és bors.
- 2. lépés: A sárgarépát dörzsöljük egy durva rácsra. Vágjuk le a hagymát gyűrűkre vagy félgömbökre. A fokhagyma apróra vágott.
- 3. lépés A padlizsán nagy kockákra vágja.
- 4. lépés A paradicsom, valamint a padlizsán kivágása.
- 5. Lassan melegítse fel a serpenyőt és adj hozzá az olívaolajat. 1 perc múlva adjunk hozzá fűszereket és fokhagymát. Süssük 2 percig.
- 6. lépés A sütőben adjunk hozzá hagymát, és süssük 3 percig. Add hozzá a sárgarépát. Zöldségeket sütni 2-3 percig.
- 7. lépés Add hozzá a padlizsánt a zöldségekhez, és pároljuk 5 percig.
- 8. lépés Helyezze a paradicsomot a serpenyőbe, növelje a hőt és 3-5 percig sütjük. Ezután csökkentse a hőt a minimumra, és 10-15 percig párolja a sört.
- 9. lépés A spagettit sózott vízben forraljuk a csomagolás utasításai szerint.
- 10. lépés A párolt zöldségekben préselj ki 1 fokhagymát, és tálaljuk spagettivel.