- Darált hús - 500 gramm
- Padlizsán - 1 kilogramm (2-2,5 cm vastagságú körökbe vágva)
- Izzó - 1 darab (apróra vágva)
- Pörkölt olaj - 1 db. egy kanál
- Só, bors - - ízlés szerint
- Spice keverék - 1/4 teáskanál
- Olaj - 1 db (sütéshez)
- Fenyőanya - 1 db. kanál (sütjük, amíg aranybarna, opcionális)
- Joghurt - 1 db (az étel elkészítéséhez)
A serpenyőben adjunk hozzá megolvasztott vajat, melegítsük fel, adjunk hozzá hagymát. főzzük, amíg átlátszó. Ezután hozzáadja a darálatot. Sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük. És főzzük, amíg a kagyló barnás színű lesz. Helyezzük a padlizsánt egy szűrőn, és adjunk hozzá egy kis sót. Hagyja állni 10 percig. Ezután törölje száraz szalvétával és süsse ki aranyat. Ezután tegye fel egy törülközőt, hogy felszívja a felesleges olajat. Egy magas sarkú serpenyőben helyezzük el a sült padlizsán alsó réteget, majd egy réteg darált húst és egy utolsó padlizsánt. Tegyél lassú tüzet, és öntsük, bőségesen, vízzel (szinte a szélére). Fedjük le a fedelet vagy az alumínium fóliát, és forraljuk 15-20 percig. Amikor az edény elkészült, tálaljuk az asztal tetejét egy kis joghurttal, és finoman fűszeres mandulával szórjuk meg. Bon appetit.
Tételek: 4