Sütjük a padlizsánt, az édes paprikát, a gombát és a cukkiniet Egy élő nyílt tüzet nem csak húst vagy halat főzünk, ahogyan sokan megszokták. És szalonnában vagy kőrisben sült, nem csak burgonyát lehet. Ehhez más termékek is alkalmasak, beleértve a legtöbb zöldséget. Természetesen ez nem vonatkozik azokra, amelyek sok vizet tartalmaznak - uborka, brokkoli, zeller, levélsaláta. De szinte az összes többi, ilyen "természetes" kezelésen át, megkapja a finom ízű, telített füstölő szagot. Különösen finomak a marinadában sült zöldségek. Igen, nem csak a sertéshús vagy a bárány, hanem a zöldségek tökéletesen elnyelik az aromás fűszereket, új ízeket kapnak, és gyorsabban készülnek, ha jó vaj, citromlevet és gyógynövényeket kevernek elő. Ha azt szeretné, hogy maradjanak lédúsak, fóliába fonja őket. De ne felejtsük el, hogy ebben az esetben sokkal kevésbé szagolják a füstöt, ami különösen értékes a tűzben főtt ételekben. A marinadában sült, egyenletesen sült, nem égetett zöldségeket folyamatosan át kell fordítani, és pácolták.
összetevők:- Pepper sweet 2 db.
- Gombás süssám 150 g
- Padlizsán 1 db.
- Squash 1 db.
- Bazsalikom lila friss 1 csomó
- Fokhagyma 2 gerezd
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 5 evőkanál. l.
- Citrom 1 db.
- Só 1 csipet
- 1. lépés Sütéshez tegyen cukkiniet, padlizsánt, 2 nagy édes paprikát, 6-7 nagy korsópogácsát, és a pácéhoz bazsalikomot, fokhagymát, citromlevet és növényi olajat kell használni.
- 2. lépés A squashot alaposan megmossák és kb. 1 cm vastagságú gyűrűkké vágják.
- 3. lépés A padlizsánt jól mossuk, leürítjük és 1 cm vastagságú gyűrűkké vágjuk.
- 4. lépés Pepper mosás, távolítsa el a magokat és vágja vastag csíkokra.
- 5. lépés A fagyarabokat lemossák és félig vágják.
- 6. lépés Mossa meg a bazsalikomot és apróra vágja, finomra vágja a fokhagymát.
- 7. lépés: Minden zöldséget összekeverünk, adjunk hozzá bazsalikomot, fokhagymát, fél citromlevet és növényi olajat - jól keverjük össze, és hagyjuk marinálni 60-90 percig.
- 8. lépés Helyezze a zöldségeket a grillre - sütjük, folyamatosan átfordulva, hogy a zöldségek egyenletesen sütöttek.
- 9. lépés: Főzzük, amíg a padlizsán és a cukkini nem lesz puha (sütik hosszabbak, mint más zöldségek), a sütés legvégén csipet sót adjunk. Tálaljuk hússal vagy külön edényben.