- egész pulyka - 1 darab
- lágyított vaj - 1/2 csésze
- quarts turkey fat - 11/2 darab (só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint)
- kész töltelék - 8 szemüveg
Melegítsük elő a sütőt 325 ° F-ra (165 ° C). Helyezze az állványt a sütõ legalacsonyabb helyzetébe. Távolítsuk el a pulyka nyakát és törpeit, öblítsük le és szárítsuk meg papírtörlőt. Tegye a pulykát, mellkasát, a merevítő rackén. Töltse fel a testüreget a töltelékkel. Kenje meg a bőrt lágy vajjal, és szezonban sóval és borssal. Tegye a fóliát egy sátor formájában egy pulyka fölé. Tegye a pulyka a sütőbe, és öntsön két csésze pulyka zsírt. Víz 30 percenként a gyümölcslé alján a bracier. Add hozzá a zsírt, ahogy a folyadék elpárolog. 2 1/2 óra elteltével távolítsa el a fóliát. Próbálj körülbelül 4 órát. Vigye át a pulykát egy nagy edényre, és hagyja állni 20-30 percig.
Tételek: 12-14