- Friss bab - 600 gramm
- Friss kagylók - 500 gramm
- Tészta (Cavatelli vagy Orecchiette) - 150 gramm
- Száraz fehérbor - 50 ml
- Olívaolaj - 3 termék. kanál
- Petrezselyem, köteg - 1 db
- Fokhagyma - 2 fogak
- Rosemary, gally - 2 db
- Chili Perch - 1 db
- Só, fekete bors - ízlés szerint
1. Öblítse le és rendezze el a kagylókat. Dobja el a nyitott szárnyakat. Tegye a kagylókat egy serpenyőbe. Add fokhagymát és egy kis vizet. Kb. 5 percre kialudni, hogy a kagylók kinyíljanak. 2. Távolítsa el a fokhagymát. Adjuk hozzá a kagylók fehérbor és apróra vágott petrezselyem. 3. Távolítsa el a sütőtök kagylóját és hűtsön le. Engedje el a kagylót. Azok a kagylók, amelyeket még nem nyitottak, eldobták. 4. Az olajot edénybe melegítsük. Tegye félbe vágott borsot és egy fokhagymát. Távolítsa el a babot a hüvelyekből, és fokhagymás bors olajban sütjük. Ezután a borsot el kell távolítani. 5. A serpenyőben öntsük a vizet a kagylókból, és adjunk hozzá egy literet. A rózsaszín rózsák megkötik és felhordják a levest. Főzzük, amíg a bab elágyul. 6. Távolítsa el a levesből a rozmaringot és a fokhagymát. A babot fel kell venni a húslevestől, és egyenletessé kell tenni egy keverőbe. Tészta levesben. 7. Add hozzá a tésztát a levesbe és főzzük, amíg elkészül. 8. Leves kész. Add hozzá a puhatestűeket, a sót és a borsot ízlés szerint, és hagyja 5-10 perc alatt sütni.
Tételek: 4