- Búzaliszt - 200 gramm
- Burgonya - 400 gramm
- Só - 1 teáskanál
- Tojás - 1 db
- Spenót - 150 gramm
1. Mindenekelőtt mossuk meg a burgonyát, majd megtisztítjuk, és apróra vágjuk. Egy serpenyőben főzzük, hogy vizet öntsünk egy kicsit. 2. A sós vízben főzött burgonyából sült burgonyát készítünk. A burgonyapürével törjük meg a tojást, adjunk hozzá lisztet és spenótot. Mindent jól összekeverünk, homogén tömeget kell kapnunk. Friss spenót használata esetén a forró vízben egy vagy két percet kell elfehéríteni, majd apróra vágni. A fagyasztott spenótot egyszerűen el kell távolítani a fagyasztóból és felengedni. 3. Az elkészített tömegből golyókat alakítunk, dió méretével. 4. Egy forralt sós vízben egy kis serpenyőben kis gömböket engedünk le. Főzzük, amíg a léggömb lebeg. Nagyon jó, hogy ilyen golyókat főzünk mély sültben, így ráncos aranykorúval borítják. 5. Amikor ezt az edényt kiszolgálja, jó lesz egy krémes vagy paradicsomos mártással vagy tejföllel.
Tételek: 4