- Marhahús - 600 gramm
- Vaj - 30 gramm
- Hagyma - 2 db
- Burgonya - 400 gramm
- Só - 1 teáskanál
- Kömény - 1 teáskanál
- Lemon szelet reszelt - 1 teáskanál
- Paradicsom püré - 150 gramm
- Fokhagyma - 2 fogak
- Savanyú krém - 200 gramm
Húst vágjunk kockákra és sütjük a vaj minden oldaláról. Kívánatos, hogy a húst kis részekre helyezzük, úgy, hogy sült, és nem párolt. Ha a húsot magabiztos kéreg fedezi, finomra vágott hagymát adjon hozzá. Süssük még 2-3 percig. A serpenyőben forraljuk fel a vizet (kicsivel több, mint egy liter), adjuk hozzá a húst és a hagymát, és főzzük 30 percig közepes hővel fedél nélkül. A burgonyát megtisztítják, az enyémet és apró szeletekre vágják. Ha a levest fél órára főzni, hozzáteszünk hozzá krumplit és sót. Azonnal tegyen egy serpenyős citromot és köménymagot. Kenyér levest addig, amíg a burgonya és a hús puha. Amikor a hús és a burgonya lágyabbá válik, adjunk paradicsompürét és finomra apróra vágott fokhagymát a levesbe. Forraljuk fel, és távolítsuk el a hőtől. Leves kész! Tálaljuk forró.
Tételek: 6-7