Minden túlsúlyos nőnek időben meg kell tennie a figuráját. Abban az esetben, ha megjelenik az "extra" kilogramm, először meg kell állítani a zsírszövet további növekedését. Ezt úgy lehet elérni, hogy csökkenti a nagy energiapotenciáltartalmú élelmiszertermékek fogyasztását. számos könnyen emészthető szénhidrátot és zsírt tartalmaz. A legtöbb ember számára ezek az intézkedések már eléggé elegendők ahhoz, hogy megszabaduljanak a felesleges zsírszövetektől egy ideig, és visszanyerjék az egykori harmónia és szorosságát. Azonban sokszor az a tudatosság, hogy szükségük van korrekciójukra, a tisztességes szexhez jön, amikor a túlsúly jelenlétének problémája az elhízás által jelzett kóros állapot kialakulásának problémájává válik. Ebben az esetben, figuratív módon, a túlsúlyos harc minden kalóriára megy.
Szóval, hogyan számolhatja meg a kalóriák számát a tálban, amelyet főzött? Ehhez először minden termék 100 grammjában lévő fehérjék, zsírok és szénhidrátok mennyiségét meg kell találni. Általában ezeket az adatokat mindig feltüntetik a termékek csomagolásán.
Ezután kiszámolja az ételkészítés során felhasznált élelmiszerösszetevők számát. Például 200 gramm hajdina volt a hajdina zabkása készítéséhez. A 100 grammban ez a termék 12 gramm fehérjét, 3 gramm zsírt és 68 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ennek megfelelően 200 gramm hajdina 24 gramm fehérjét, 6 gramm zsírt és 136 gramm szénhidrátot tartalmaz.
Ezután kiszámolja az elkészített edény teljes kalóriatartalmát az egyes felsorolt összetevők energiaértékén alapulva, mivel egy gramm fehérje vagy szénhidrát a testben történő hasítás során körülbelül ugyanannyi energiát ad - kb. 4 kilokalóriát és egy gramm zsírt - 9 kilokalóriát. Példánk szerint az edény teljes kalóriatartalma a következő: 24 gramm fehérje × 4 kilokalória + 6 gramm zsír × 9 kilokalória + 68 gramm szénhidrát × 4 kilokalória = 422 kilokalória.
Amint látja, a kalóriák számítása a kész edényben egyáltalán nem nehéz feladat, amelynek megoldása akár az általános iskolások számára is lehetséges. Az ételek kalóriatartalmának kiszámításakor azonban felmerülhetnek olyan kérdések, amelyek tisztázásra szorulnak. Milyen pontosan ezek a kérdések?
Először is, a megvásárolt termékekben nem mindig találja meg a táplálkozás összes alapvető összetevőjének (fehérjék, zsírok és szénhidrátok) tartalmának részletes adatait. Például ha egy kenyeret vagy egy kenyeret (ha különleges csomagolás nélkül értékesítettek) vásárol, akkor nem kapja meg az ehhez a termékhez szükséges információkat, és valószínűleg haszontalan is az eladóval való segítségért. Igen, és hívja minden alkalommal a pékség laboratóriumában, a cipő fehérje- vagy szénhidráttartalmáról részletesebben, akkor valószínűleg nem akarná ... Ebben az esetben használjon olyan táblázatokat, amelyek az egészséges és racionális táplálkozásról szóló számos könyvben rendelkezésre álló élelmiszerek kalóriatartalmát tartalmazzák. Ebben az esetben a tápegység fő összetevőinek értékeit kell figyelembe venni, a táblázatos adatokra összpontosítva. De ne aggódj túl sokat a számítások pontosságáért - bár az igaz és táblázatos tápanyagtartalom közötti eltérések elkerülhetetlenek, de a hiba itt nem olyan nagy, hogy jelentősen torzítaná az adata kalóriatartalmára vonatkozó adatait.
Másodszor, sokan megtévesztik az élelmiszerekben található mikrotápanyagok és vitaminok jelenlétére vonatkozó információkat. Nagyon logikus kérdés: miért számítjuk ki az edény kalóriatartalmát, csak a fehérjék, zsírok és szénhidrátok tartalmát figyelembe véve, de ne figyeljünk a tartalomra, például magnéziumra, vasra vagy aszkorbinsavra? Az a tény, hogy mind a mikroelemeket, mind a vitaminokat a testben használják, nem az energia felszabadítására, hanem a bonyolultabb molekulákba (például az enzimekbe) való felvételre és biokémiai aktivitásuk biztosítására, valamint bizonyos folyamatok (beleértve az emésztést is). Ezért az élelmiszer-csomagoláson feltüntetett mikroelemekről és vitaminokról szóló információ értékes információ, amely jelzi a termék további előnyeit, de nem kapcsolódik a kalóriák kiszámításának folyamatához főtt ételekben.
Ha az otthoni könyvtár nem rendelkezik kalóriatartalmú táblákkal, akkor ez nem okoz frusztrációt. Jelenleg vannak olyan speciális internetes oldalak az interneten, amelyek kalóriákat kínálnak az Ön által készített ételekben.
Mindazonáltal, bármennyire is gondosan megpróbálja megszámolni a kalóriát a főzött ételekben, ne feledje, hogy az étkezés kalóriatartalmának ismerete csak előfeltétele a túlsúlynak. A legfontosabb dolog, amit tenned kell, ha ezt az információt megfelelő módon használja az étrend megtervezésekor. Végtére is, önmagukban a kalóriák számának matematikai számításai nem kényszeríthetik Önt arra, hogy megtagadja a kedvenc darabja sült csirke vagy egy édes pite tele vacsora cseresznye lekvárral ...