Az élelmiszerek kalóriatartalmát a következő szabályosság határozza meg. A táplálkozás alapvető összetevői (beleértve a fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat) egy adott termékben találhatók meg, annál több kalóriatartalmú anyagot tartalmaz. Ezért sokkal kényelmesebb az egészséges élelmiszerek kalóriatartalmának jellemzése ezen alapvető táplálkozási összetevők tartalmának elemzése alapján.
A fehérjetartalmú termékek (hús, tej, kefir, hal, túró, sajt) megközelítőleg az átlagos kalóriatartalommal rendelkeznek, kivéve azokat a fajtákat, amelyeknek a fehérjék jelenléte mellett a legmagasabb zsírtartalmú sertéshús, zsíros hal, tejföl. Meg kell jegyezni, hogy a fehérjéket főként a műanyag-anyagcsere igényeinek kielégítésére használják, azaz szükségesek a test növekedéséhez, fejlődéséhez, az öregedés és a degradált sejtkomponensek pótlásához. Általában a fehérjéket "építőanyagként" használják, és nem energiatermelésre. Ezért semmiképpen sem szükséges korlátozni a fehérjék fogyasztását. Ezeknek az anyagoknak a fiziológiai aránya a kifejlett nő testén körülbelül 90-120 gramm naponta (ez a szám a testtömeg növekedésének és a testmozgás mértékének függvényében növekszik). Azonban az élelmiszerekben lévő fehérjék túlcsordulása szintén nemkívánatos, mivel túltermelése zsírszövetekké válik, és elrontja az alakját.
A zsírok a táplálkozás összes alapvető összetevőjének leginkább kalorikusak. Az emésztőrendszer emésztésével és az azt követő emésztéssel egy gramm zsír kétszer annyi energiát ad, mint az azonos mennyiségű szénhidrát vagy fehérje. Ezért eléggé tisztességes azt mondani, hogy a magas zsírtartalmú élelmiszerek elrontják az ábrát. A legtöbb kalóriatartalmú zsírtartalmú termék lehet vaj (mind krémes és zöldséges), zsíros húsok és hal, szalonna. A zsírokat tartalmazó ételeket visszaélve nagyon veszélyeztetheti a számot a túlzott testsúly megjelenése miatt. Ezért a fogyasztott élelmiszerekben a zsírok arányát szigorúan ellenőrizni kell.
A szénhidrátok olyan tápanyagkomponensekre is utalnak, amelyek eléggé elrontják az ábrát. Az ilyen negatív hatás azonban nem annyira a szénhidrátok kalóriatartalmára vezethető vissza (közelítőleg a fehérjék kalóriatartalmához), hanem inkább az élelmiszerben felhasznált anyagok mennyiségéhez. Az a tény, hogy a legédesebb ételek mindig sok szénhidrátot tartalmaznak. Például édességek és más hasonló édességek gyakorlatilag ugyanolyan szilárd szénhidrátok. Ezért az édes fog mindig nagyon veszélyes, hogy elrontsa az alakot. Szintén nagy mennyiségű szénhidrát van a tésztafélékben, különböző kenyérkenyérben, szinte az összes korsóban.
Mindezek alapján világossá válik, hogy a legmagasabb kalóriatartalmú termékek, amelyek elrontják az ábrát, sok szénhidrátot és zsírt tartalmaznak. Ezekhez a termékekhez számos étel tartozik, ami jó a gyorsétteremben. Ezért ne igyekezzünk snackelni "sietve" - jobb, ha naponta próbálunk naponta bevinni a menübe a leghasznosabb és nem túl nagy kalóriatartalmú ételeket, amelyek nem fogják elrontani az alakját.