Marhahús előkészítése a sütőben A kérdés, hogy hogyan lehet főzni a marhahús, hogy pályázzon, vált retorikus. Természetesen a legtöbb a hústól függ. A legfinomabb filé, a borjúhús fiatal állatokból származik. Általában az ilyen darabokat pörköltek vagy sültek. De igazán finom és csemeges húst kapnak a fiatal bika-borjakból, amelyeket egy speciális technológia szerint termesztettek: a gabona intenzív takarmányozása a vágás előtt és korlátozott mozgás. Az ilyen állatok húsát "marhahús" -nak nevezik. A márvány, mert a vékony és a kis zsíros réteg olyan, mint egy kőzet. Ami a közönséges marhahúsot illeti, akkor tegye a lehető leghamarabb ajánlatot - forralja meg, majd főzzön. A legjobb a mártással.
összetevők:- Marhahús 500g
- Pepper illatos 10 db.
- Só 0,25 tsp.
- Tejföl 150 g
- Sajt kemény 100 g
- Hagyma 1 db.
- Búzaliszt 1 evőkanál. l.
- Pepper fekete föld 5 csipetnyi
- Só 0,25 tsp.
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 20 ml
- 1. lépés Finom marhahús készítéséhez vegye be: marhahúst egy darabban, édes paprikát, tejfölt, kemény sajtot, nagy hagymát, vajat, sót, borsot.
- 2. lépés Mossa meg a marhahúsot, és tegye egy serpenyőbe. Öntsük a vizet, adjunk hozzá szegfűborsót borsóval és főzzük, amíg készen állunk körülbelül 1,5 óra. Ne sót.
- 3. lépés Vágja a hagymát közepes kockákra.
- 4. lépés Hűtsük le az olajat egy serpenyőben, és süsse meg a hagymát, amíg tiszta.
- 5. lépés Add hozzá a lisztet, keverjük és megsütjük 1 percig.
- 6. lépés Öntsön 200 húslevesből, amelyben a marhahús főtt. Stew 15 percig.
- 7. lépés Grillezni a sajt egy durva reszelő.
- 8. lépés Add hozzá tejfölt és sajtot a serpenyőbe. Steam még 5 percig, folyamatos keverés közben. Só és bors ízlés szerint.
- 9. lépés A vágott húsdarabot 2 cm vastag darabokra vágjuk. Tűzálló formába öntse és kis mennyiségben megszórja.
- 10. lépés Öntsük a mártást és kb. 30 percig 180 ° C-on sütjük, amíg aranybarna.
- 11. lépés Tálaljuk a tarisznyarabot körettel.