- Tengeri só - 1/2 teáskanál
- Breadcrumbs - 2 st. kanál
- Marhahús - 450 gramm
- Búzaliszt - 30 gramm
- Vaj - 50 gramm
- Hagyma - 2 db
- Növényi olaj - 30 milliliter
1. Mindenekelőtt alaposan mossuk le a húst, aztán vágjuk át a marhát széles darabokra, feltétlenül a szálakon át, a darabok vastagsága másfél centiméterrel. Most már jól megverjük őket, lapos vékonydarabokat kell kapnunk. 2. Tisztítsa meg a hagymát, majd finoman vágja le. A hagymához adjunk hozzá enyhén lágyított (de nem olvadt) olajat és néhány zsemlemorzsát. A töltés készen áll. 3. Húzza át a tölteléket úgy, hogy minden húsdarabon egyenletesen oszlik el. Aztán mindent leforgatunk egy tekerccsel, és rögzítjük a széleket egy fogpiszkálóval. Lecsengünk tekercseket, öntsünk egy kis növényi olajat egy serpenyőbe, és ott lerakjuk a tekercseket. 4. Nagy tűz esetén a sütés minden oldalról felfelé fordul, amíg a szín világosbarna színűvé válik. Ezután adjuk hozzá a tekercseket a serpenyőbe, töltsük fel a töltelék többi részét felülről, és adjunk hozzá vizet, kb. 250-300 ml-t. Sóval. 5. Egy kis tûzzel zárja le a fedelet, pörkölja körülbelül másfél órát. Biztosítjuk, hogy az edény ne égjen. A húsnak nagyon lágynak kell lennie, ízletes és ízletes mártással kell körülvéve. 6. Amikor a tekercs kész, a zöldség körettel, a burgonyával vagy a rizs nagyon alkalmas rájuk.
Tételek: 4