Marhahúsú medálok krémes szószban

A medálok előkészítése A marhahús medalionai érdekes módon főznek húsokat. Az étel bármilyen húsból - sertéshúsból, csirkehúsból készülhet, de azt mondják, hogy a legfinomabb marhahús érmék. Az edénynek ez a neve külső hasonlóságot szerzett a kör alakú díszítéssel. A mi csipke, ha ezt úgy hívhatjuk, akkor kerek formát kell kapnia, vagy inkább a henger alakját. Ennek az eredménynek az eléréséhez kulináris szálat kell használnia, de az elején, az átmérő mellett, a szeletet egy szalonnával kösse be. A sütés közben a bacon hozzáadja a meditálást, és a kulináris szál lehetővé teszi, hogy a csipke megtartsa hengeres alakját. Mártással a medálhoz tudsz főzni. Javaslom, hogy kiegészítse a hús ízét krémes fokhagymás mártással. Nem fogom azt mondani, hogy nehéz ezt a tálat készíteni, de nem mondhatod mindennap, medálok, valószínűleg felkészülsz egy ünnepi vacsorára.

A medálok előkészítése A marhahús medalionai érdekes módon főznek húsokat. Az étel bármilyen húsból - sertéshúsból, csirkehúsból készülhet, de azt mondják, hogy a legfinomabb marhahús érmék. Az edénynek ez a neve külső hasonlóságot szerzett a kör alakú díszítéssel. A mi csipke, ha ezt úgy hívhatjuk, akkor kerek formát kell kapnia, vagy inkább a henger alakját. Ennek az eredménynek az eléréséhez kulináris szálat kell használnia, de az elején, az átmérő mellett, a szeletet egy szalonnával kösse be. A sütés közben a bacon hozzáadja a meditálást, és a kulináris szál lehetővé teszi, hogy a csipke megtartsa hengeres alakját. Mártással a medálhoz tudsz főzni. Javaslom, hogy kiegészítse a hús ízét krémes fokhagymás mártással. Nem fogom azt mondani, hogy nehéz ezt a tálat készíteni, de nem mondhatod mindennap, medálok, valószínűleg felkészülsz egy ünnepi vacsorára.

összetevők:

• Borjú 500g
• Só 2 g
• Fekete borspaprika 5 g
• Bacon 150 g
• Olívaolaj 3 evőkanál. l.
• Cognac 30 ml
• Só 2 g
• 5 g szárított fokhagyma
• Az olaj 50 g olvad
• Fekete bors port 1 g
• Krém 125 ml

utasítás

• 1. lépés A medálok elkészítéséhez egy borjúfilmet, olívaolajat, szalonnát, konyakot, sót, frissen őrölt borsot kell venni; hogy előkészítse a mártást meg kell olvasztott vajat, tejszínt, sót, borsot.
• 2. lépés A marhahúspépet mossuk, szárítjuk, a szálakon átszeleteljük lapos darabokra.
• 3. lépés Szeletelje a szalonnát keskeny csíkokba. Csomagolja be a szalonnát a húsdarab körül, kerek formát adva, kösse be a kulináris menetet, enyhén meghúzva.
• 4. lépés Előmelegítsen 3 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben. Óvatosan húzza ki a húsdarabokat.
• 5. lépés A szeleteket két oldalról aranyszínre süssük. Só és bors.
• 6. lépés Csökkentse a hőt. Szórja meg a hús konyakot és melegítse 1 percig. Vegye ki a medálokat, és tegyen egy lemezre. Vágja le a kulináris szálat. A szalonna eltávolítható, ha a húslevelhez kapcsolódik.
• 7. lépés Készítse elő a mártást. Melegítsük fel az olvasztott vajat egy serpenyőben, adjunk hozzá granulált fokhagymát és borsot. Hő, keverő fűszerek.
• 8. lépés Add hozzá 20% krémet.
• 9. lépés Keverjük össze. Forraljuk fel és vastagon. Sóval.
• 10. lépés Kész medálok mártással, ebédre vagy vacsorára, főtt főtt (párolt, apróra vágott) zöldségekkel.