- Peking káposzta - 1 darab (nagy)
- garnélarák - 1 üveg (főtt, darált)
- rizs tészta - 1 pohár
- tavaszi zöldek - 3-4 Stakanov (kapros, csalán, petrezselyem, saláta, bazsalikom stb.)
- só - 1 ízlés szerint
1. Vágj nagy pekingi káposztát úgy, hogy az alsó harmad a durva fehér hajtásokkal ne kerüljön be ez az étel (tökéletes a főzéshez). Vágjuk a káposzta felső részét a levélre. A káposzta közepéből kicsi, erősen ívelt és szakadt levelek a szokásos salátához mennek. A külső levelek legnagyobb szelíd részeire van szükségünk. Ezek közülük készítjük el a tekercseket. 2. Készítse elő a tekercsek töltését, a főtt garnélarák, a rizstészta és az apróra vágott tavaszi zöldségek (petrezselyem, bazsalikom, kapor, stb.) Húsának összekeverését. 3. Csomagolja be a tölteléket a pekingi káposzta levelei között, szorosan megtörve a tölteléket, hogy ne törjön össze. Vágja le a tekercseket vékony, azonos szeletekre. 4. Készítsünk felkészült ropogós tekercseket egy tálas mártással szójaszósz, kalci-mártással és halszószal.
Tételek: 4-5