- liszt - 1 1/2 csésze
- kukorica liszt - 1/2 csésze
- sütőpor - 2 teáskanál
- só - 1/2 teáskanál
- vaj szobahőmérsékleten - 9 Art. kanál
- cukor - 1/2 csésze
- Nagy tojás - 2 db
- mandulakivonat - 1/8 teáskanál
- lekvár - 450 gramm
- cukrászsütemény - 2 db. kanál
1. Egy kis tálban keverje össze a lisztet, a kukoricalisztet, a sütőport és a sót. 2. Egy élelmiszer-feldolgozóban keverje össze a vajat és a cukrot egészen simára. Adjuk hozzá a tojást, a tojássárgáját (a fehérjét félretesszük a későbbi felhasználáshoz) és a mandula kivonatot, habverőt. Fokozatosan adjunk hozzá a lisztkeveréket és keverjük össze. 3. A teszt egyharmadát egy enyhén lisztbe vágott felületen rakja le, kb. 5 cm átmérőjű tekercset. Helyezzünk egy műanyag csomagolást és hűtőszekrénybe helyezzük, amíg szükséges. A fennmaradó tésztát 23 cm átmérőjű, olajtöltő alakúra helyezzük, egyenletesen nyomjuk le a tésztát. Hűtsük le a tésztát legalább 1 órán át. 4. Melegítse elő a sütőt 190 fokosra. Egyenesen zsírozza a lekvár tésztát egy öntőformában. 5. Vágja le a hűtött tésztát nagyon vékony szeletekre, éles késsel. Helyezze őket az elakadásra, hogy egymást átfedjenek. A maradék tojásfehérjét egy teáskanál vízzel verjük, és egyenletesen felhúzzuk a kefét. Ezután szórjuk meg 2 evőkanál édességcukrot. 6. Sütjük a feketét egy aranyszínű, körülbelül 25 percig terjedő krémet. Hagyja kihűlni. A csomagolva tartót szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig tárolják.
Tételek: 8