- Búzaliszt - 300 gramm
- Vaj - 180 gramm
- Cukor homok - 150 gramm
- Vörös szilva - 900 gramm
Vegyünk egy tálat, átszúrjuk bele a lisztet. A vajat a hűtőszekrényből eltávolítjuk, kockára vágjuk. A vajat vajas morzsával dörzsöljük. Ezt késsel, ujjal vagy keverővel teheti meg - mivel kényelmesebb. Az olajat és a lisztet morzsoljuk, adjunk hozzá jeges vizet (kb. 100 ml), kezdjük gyúrni a tésztát. Tésztából egy ilyen golyót alakítunk ki. A tésztát egy 0,5 cm vastag rétegbe tesszük, a tészta eredeti receptjénél a félhéjban fél óráig megtisztítjuk a tésztát, de nem sietettem, és nem vettem észre semmilyen jelentős különbséget. Most töltelünk be. Vaj a vajat egy serpenyőben, adjunk hozzá cukrot, melegítsük fel az arany cukrot. A keletkező karamell a szerszám aljára öntjük, amelyben sütjük a süteményt. A karamellben levágjuk a fele és a hámozott szilva. Fedezze le a szilvát egy réteg tészta, csomagolja a széleket a penész. A sütőbe helyezzük és 35-40 percig 190 ° C-on sütjük. Készen tartsuk finoman, darabokra vágva és szolgáljunk. Bon appetit!
Tételek: 8-10