- crust for a tart - 1 db (átmérője 22 cm)
- porcukor - ízlés szerint (permetezéshez)
- liszt - 2 Art. kanál (permetezés)
- világosbarna cukor - 2 db. kanál (permetezés)
- mandula - 2 db. kanál (permetezés)
- Hűtött vaj - 2 db. kanál (permetezés)
- nagy érett barack - 3 db (töltelék)
- zsírkrém - 1/2 csésze (töltelék)
- nagy tojás - 1 db (töltelék)
- cukor - 1/4 Üveg (töltelék)
- mandula kivonat - 1/8 teáskanál (töltelék)
1. Készítse elő a port. Vágja a vajat darabokra. Keverje össze az összetevőket az ujjaival egy kis tálban. Szorosan fedje le a tálat egy műanyag burkolattal és tegye be a hűtőbe. A por tárolható a hűtőszekrényben 2 napig csomagolva. Melegítse fel a sütőt egy állvánnyal a központban 220 fokkal. Helyezze a formát egy pergamentpapírra vagy szilikon szőnyegen borított sütőlapra. Az almákat egy serpenyőbe forraljuk 10 másodpercig. Ezután az őszibarackot egy tálba jeges vízzel, hűvös, majd távolítsa el a héjat. 2. Vágjuk félbe az őszibarackot és távolítsuk el a csontokat. Vékony szeletekre vágjuk. Hagyja az őszibarackot a tarta fölé, hogy a szeletek átfedjék egymást. A krémt, a tojást, a cukrot és a mandula kivonatot egy kis tálban keverjük össze. Öntsük a kapott keveréket őszibarackra. Sütjük 10 percig a süteményt. 3. A sütési hőmérsékletet csökkentse 190 ° C-ra és 20 percig süssük. Hozd a port a hűtőszekrényből, és használd az ujjaidat apró darabokra. Húzza ki a formát a sütőből és egyenletesen megszórja. Sütjük még 20-25 percig (a teljes sütési idő 50-55 perc), amíg a csúcs arany. Vegye ki a krumplit a sütőből és hűtsük le. Megszórjuk porcukorral. A kagylót kissé meleg vagy szobahőmérsékleten tálaljuk. Mielőtt kiszolgálja, szórja meg a cukrot.
Tételek: 8-10