- gabona bulgur - 1 üveg
- forrásban lévő víz - 1 üveg
- bazsalikom levelek - 1 csésze
- menta levelek - 1 pohár
- petrezselyem levelek - 1 csésze
- paradicsom - 300 gramm (szeletelve)
- fokhagyma - 1 fog
- borecet - 2 db. kanál
- olívaolaj - 1. egy kanál
- zöldhagyma - 2 darab
- citrom - 1 darab (lé)
- só - 1 1/2 teáskanál
- Frissen őrölt bors - - ízlés szerint
Melegítsük elő a sütőt 220 fokkal. Helyezzük a bulgur egy hőálló edénybe, adjunk hozzá egy pohár forró vizet és keverjük össze. Zárja szorosan, és tegye be a hűtőszekrénybe, amíg a folyadék fel nem szívódik, 1 órán keresztül. Mix bulgur apróra vágott fűszerekkel. Keverjük össze a paradicsomot fokhagymával, ecettel, 1 teáskanál olajjal és 2 evőkanál szeletelt zöldséggel. Tegyen egy sütőlapot és süssön addig, amíg a paradicsom elkezd lágyulni, kb. 12 percig. Hagyja kihűlni. Adjuk hozzá a sült paradicsomkeveréket, a maradék szeletelt zöldeket, zöldhagymát, citromlevet, sót, borsot és a fennmaradó 2 teáskanál olajat a bumagurra. Keverjük össze óvatosan. Díszítsük zöld levelekkel és tálaljuk.
Tételek: 4