Egy nagy serpenyőben melegítse az olajat közepes hőn. Add hozzá a parnamen és a karalábé, a szakács,
- növényi olaj - 1. egy kanál
- mészáros, hántolt és szeletelve - 450 gramm
- fehérrépa, hántolt és szeletelve - 450 gramm
- csirkehúsleves vagy víz - 1 üveg
- tiszta juharszirup - 1/2 csésze
- vörösbor ecet - 2 Art. kanál
- vaj - 2 db. kanál
- friss rozmaring szeletek - 2 db
- só és őrölt bors - 1 ízlés szerint
Egy nagy serpenyőben melegítse az olajat közepes hőn. Add hozzá a parnamen és a répát, főzzük, keverjük, amíg a zöldségek barnulni kezdenek, 2 percig. Adjunk húslevet, juharszirupot, ecetet, szezonot sóval és borssal. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt, fedjük le és főzzük egészen 10 percig. Távolítsuk el a fedőt és főzzük át közepes lángon, amíg a karaláta puha lesz és a folyadék vastag, 7-től 9-ig. Kis mennyiségű folyadékkal kell rendelkeznie. Távolítsuk el a serpenyőt a hőtől, adjunk hozzá vajat, sózzuk és borsozzuk, rozmaringgal díszítsük és szolgáljuk.
Tételek: 6