Természetes színek a természetben Jelly egy fényes desszert. A zselét gyümölcsöt, tejet, zöldséget és akár különféle borokat is fel lehet használni. A Jelly önálló edényként szolgált és sütemények vagy sütemények közbenső rétegei. A zselé története elég hosszú volt. A zselatint 1845-ben Peter Cooper fejlesztette ki és szabadalmaztatta. Azonban 50 évig ezt a felfedezést nem alkalmazták megfelelően. A XIX. Század végéig egy másik feltaláló, Pearl Waite, aki feltalálta a köhögésszirupot, felvetette a zselatin használatát, nem hús, hanem szokatlan ízletes desszert értékesítése. Waite régóta meggyőzte az embereket, hogy még csak megpróbálják a zselét, nem is beszélve arról, hogy megveszik, és végül eladta a szabadalommal kapcsolatos utalásokat 450 dollárért. Erős reklámra volt szükségünk ehhez a termékhez. És ma a polcokon sok színes, kész zselé csomagot talál. Nem könnyű elkészíteni a színes zselét. Szükséges a természetes színek kiválasztása, melyeket zöldségek és gyümölcsök borítanak. Nem akarok kémiai festékeket használni. A piros színnel csak megcsináljuk - a gránátalma levét. Keressen sárga, édes sárga borsot kis mennyiségű kurkuma. A spenót zöld színt ad. A színek lejátszásához kontrasztra, fehér színre van szükség. Természetesen a fehér színű habozás nélkül, vegye be a tejet. Az ügyet kicsire hagyják: minden egyes színes folyadék koncentrátumban zselatint kell bevinni. A zselatin fehérje gélesedő szer. A legfontosabb az, hogy megtartsuk a megfelelő arányokat. Természetesen más színeket is kaphatsz: rózsaszín, lila. Zselést készíthet a sokszínű gyümölcslevekből.
összetevők:- Gránátalma 200 ml
- Pepper sweet 3 db.
- Kurkuma 2 g
- Friss spenót 200g
- A vizet 300 ml-re forraljuk
- Cukor 50g
- Tej 200 ml
- Zselatin 4 tsp.
- 1. lépés A színes zselé elkészítéséhez szükségünk van: gránátalma, édes paprika, sárga színű, kurkuma, spenót, főtt víz, tej, zselatin, cukor.
- 2. lépés: Sárga paprikák mosáshoz, hámozáshoz és polírozáshoz.
- 3. lépés Adjon annyi felforrt vizet a levéhez, hogy a folyadék teljes tömege 200 ml legyen. Add kurkuma, cukor ízlés szerint. Forraljuk fel.
- 4. lépés A spenót leveszi. Egy zárt serpenyőben párolt. Juice lecsapolt.
- 5. lépés Finomítsa a spenót zöld tömegét. Adjunk hozzá forralt vizet burgonyapürével, cukorral ízlés szerint. Vidd le a folyadékot egy pohárba.
- 6. lépés Mindegyik 200 ml-es folyadékkivonattal három színben kell lennie.
- 7. lépés Adja hozzá a zselatint az utasításoknak megfelelően (1 evőkanál egy diával). Terjessze ki az űrlapokat. Hűtőszekrénybe helyezzük 3 órán keresztül.
- 8. lépés Vágja a varratolt rétegeket kockákká. Összekeverni.
- 9. lépés Adagolja a színezett kockák 200 ml tejet a feloldott zselatinban. Hűtőszekrénybe helyezzük 3 órán keresztül.
- 10. lépés Távolítsa el a gélesedő anyagot a szerszámból. Vágott kockákra, körökre. Desszertként hűtve tálaljuk.