- Citrom - 0,5 db
- Mullet (filé) - ízlés szerint
- Növényi olaj - 1. egy kanál
- Petrezselyem - ízlés szerint
- Tojás - 2 db
- Liszt - 5 Cikk. kanál
- Bors, só - ízlés szerint
1. Főzéshez ez az edény a legmegfelelőbb halcsoroszlya. Vágjuk meg a fésületdarab hosszú darabokkal (szélessége kissé vastagabb az ujjnál), adjunk hozzá citromlevet, borsot, sót, apróra vágott petrezselymet. Ezután húzzuk meg a poharat, és hagyjuk kb. Húsz percig. 2. Készítse elő a tésztát. Egy tálban, keverj össze két evőkanál növényi olajat, lisztet, adjunk hozzá fél csésze vizet és sót. Tizenöt vagy húsz percig duzzadt lisztet hagyunk. 3. Most száraz habban, két mókusra húzzon össze és gyengéden szövjön a tésztába (a tészta kekszként fog kinézni). 4. A tésztába merítjük minden egyes halat (a petrezselymet nem rázzuk). Vegyünk egy villát, és a haldarabokat forró olajjal forró serpenyőbe tesszük. A bekapcsoláshoz szükség van pontosan: a jobb kezében egy széles kést tartunk, balra pedig egy villát. Az olajt öntik, mint a mély sütéshez. Tegye a kész halat a szalvétára. 5. Ezután egy edényre rakjuk, forróak, mert a tészta nem fog felborulni.
Tételek: 4