- teljes tej vagy 1% túró - 450 gramm
- nagy tojás - 2 db
- Parmezán sajt - 90 gramm
- só - ízlés szerint
- Zita tészta - 450 gramm
- olívaolaj - 2 termék. kanál
- fokhagyma - 5 fog (közepes)
- paradicsomos mártással - 1 darab (840 g)
- egy kocka kockás paradicsom - 1 darab (435 g)
- szárított oregano - 1 teáskanál
- friss bazsalikom - 1/2 csésze (plusz 2 evőkanál)
- cukrot - 1 teáskanál
- fekete bors - ízlés szerint
- kukoricakeményítő - 3/4 teáskanál
- zsírkrém - 1 csésze
- Mozzarella sajt - 240 gramm
1. Melegítse fel a sütőt az állvánnyal középen, 175 fokkal. Beat túró, tojás és 1 csésze parmezán sajt együtt egy közepes tálban. Hagyja félre. 2. Hozjon 4,5 liter vizet forraljuk egy nagy serpenyőben magas hő hatására. Adjuk hozzá a tésztát és 1 evőkanál sót. Főzzük, keverjük, amíg a paszta lágy lesz, kb. 5-7 percig. Cserélje ki a vizet, és fordítsa át a tésztát a szűrőn. 3. Melegítse az olívaolajat egy serpenyőben. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és közepes lángon szárítsuk át, amíg az aroma meg nem jelenik. Keverjük össze paradicsommártással, kockára vágott paradicsommal és orángóval. Főzzük, amíg vastag, körülbelül 10 percig. Távolítsa el a hőtől, keverje össze egy csésze szeletelt bazsalikomot és a cukrot, szezonban sóval és borssal. Keverjük össze a keményítőt és a krémet egy kis tálba. Forraljuk fel egy serpenyőben közepes lángon és főzzük vastag, 3-4 percig. Távolítsuk el a serpenyőt a hőtől, és adjunk hozzá túrós keveréket, 1 csésze paradicsomos mártást és egy mozzarella csészét 6 mm-re vágva. Keverjük. 4. Adja hozzá a pasztát és keverje alaposan. Helyezze a tésztát egy 22X32 cm-es sütőedénybe, és egyenletesen oszd meg a fennmaradó paradicsomszósz felülről. A megmaradt Mozzarella-csésze és a maradék parmezán csésze megszórja felülről. Sűrűn fedje le a formát fóliával és süssön 30 percig. 5. Távolítsa el a fóliát és folytassa a sütést, amíg a sajt rozsdás, és forraljuk, körülbelül 30 percig. Hűtsük 20 percig. Megszórjuk a maradék 3 evőkanál apróra vágott bazsalikomot és szolgáljuk.
Tételek: 8-10