- liszt - 13/4 csésze
- Búzacsíra - 1/4 csésze (sütjük)
- élesztő - 1 darab (köteg)
- só - 1/2 teáskanál
- víz - 1 csésze
- olívaolaj - 4 termék. kanál
- méz - 1 st. egy kanál
- petrezselyem - 2. kanál
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db (apróra vágva)
- Mozzarella sajt - 1/2 csésze (rács)
- Parmezán sajt - 1/2 csésze (rács)
Egy nagy tálban keverje össze 1-1 / 2 csésze lisztet, búzacsírát, élesztőt és sót. Egy serpenyőben forraljuk fel a vizet, 1 kanál olívaolajat és mézet 120-130 fokos hőmérsékleten, és adjuk a száraz összetevőkhez, keverjük össze, amíg homogén homogén masszát nem kapunk. Fokozatosan adjuk hozzá a maradék lisztet, további 4-6 percig gyúrjuk egy puha, rugalmas tésztát. A tészta készen van, de jobb, ha pihent. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk körülbelül 10 percig állni. Húzza ki a tésztát egy 15-10 méretű téglalap alakításával, tegye a téglalapokat egy olajozott sütő tálcára, nyomja meg úgy, hogy a tészta szorosan a sütő tálcán ült, vajjal tetejét, finoman apróra vágott petrezselyem, bazsalikom és fokhagymával. Fedjük le és hagyjuk meleg helyen, hogy körülbelül 30 percig emelkedjünk. Süsse 425 fok Fahrenheit 10 percig. Öntsük a reszelt sajtokat Parmezán és Mozzarella. Tegye vissza a sütőbe és 3-5 percig sütjük, vagy aranybarna színűre. Vágjunk 20 botra, és melegítsük.
Tételek: 9