- retek - 220 gramm
- cukkini - 1 darab
- mész - 2 db
- só - - ízlés szerint
- kukoricabogár - 4 db
- vaj - 2 db. kanál
- olívaolaj - 1. egy kanál
- fehér hagyma - 1 darab
- fokhagyma - 2 fog
- koriander vagy petrezselyem - 3. kanál
- sózott sajt - 1/2 csésze
- chili por - 1/4 teáskanál
- kukorica tortillák - 10-12 db
1. Vágja a retek és a cukkini apró darabokra. Finoman vágja le a hagymát. Gránát koriander. Keverje össze a retek és a cukkini együtt. Préseljük meg a máj felét a retek és a só ízlés szerint. Add hozzá még lime juice-t, ha akarod. Tegye félre. 2. Grillezzen 2 kukoricacsutkot egy forró grillen vagy nyílt lángon, mielőtt fekete foltok jelennek meg. 3. Amikor a kukorica lehűl, távolítsa el a szemeket egy nagy késsel és tartalékkal. Extraháljuk a szemeket a két megmaradt nyers kukoricacsontból. 4. Melegítse fel a nagy serpenyőt középhőmérsékleten. Összeszedje a vajat és az olívaolajat, majd hozzáadja a hagymát. Főzzük a hagymát 5 percig, amíg lágyulunk. Add fokhagymát és főzzünk még 1 percet. 5. Adjon hozzá nyers kukoricamagot és 3-5 percig sütjük. Add hozzá a szénsavas kukoricamagot a keverékhez és keverjük össze. Préseljünk levet egy mészről egy növényi keverékre. Keverjük össze sóval és chilipaprikával. Keverjük össze apróra vágott gyógynövényekkel. 6. A pelleteket kétféle módon hűtheti. Fóliába csomagolhatjuk, és egy meleg sütőben (120 fok) 15 percig behelyezhetjük. Vagy egy serpenyőt melegíthet az olívaolajjal magas hő hatására, és mindegyik torta körülbelül 30 másodpercig 1 percig sütjük mindkét oldalon, amíg kissé meg nem ingad. Töltsön mindegyik süteményt néhány kis kanál kukorica keverékkel. Megszórjuk reszelt sajttal és a retek és a cukkini keverékével. A mész fennmaradó fele szeletelt és lapos süteményekkel díszített.
Tételek: 6