- fokhagymás szegfűszeg - 3 db
- friss rozmaring - 3 Cikksz. kanál
- olívaolaj - 2 termék. kanál
- Frissen őrölt bors és só - - ízlés szerint
- steak marhából - 700 gramm
- vörös burgonya - 650 gramm
- kék sajt penészgombával - 900 gramm
Melegítse fel a grillet magas hőmérsékletre. Keverjük össze fokhagymát, rozmaringot, Worcestershire szószot és vajat egy tálban, szezon borssal. Tegye a steak egy edénybe, vágja, ha szükséges, öntsük marinádat mindkét oldalon. Pincedves, egyszer forduljon 15 percig, vagy töltse egyik napról a másikra a hűtőbe. Öntsük a burgonyát hideg vízzel közepes serpenyőbe, adjunk hozzá egy csipet sót. Forraljuk fel. Csökkentse a hőt és párolja kb. 15 percig. Hagyja le a vizet, hagyja kissé lehűlni. A burgonyát félre vágjuk, enyhén öntsük olajjal, sózzuk sóval és borssal. Sütjük a steaket a grillen, egyszer fordulva, 3-4 percig minden oldalon. Tegye félre. Közben megfésüljük a burgonyát a grillsütőn, egyszer fordulva, amíg fel nem gyulladnak, kb. 5 percig. Azonnal szórjuk meg a sajtot. Finoman vágja a steak szeletekre. Osztassa a steaket és a burgonyát 4 adagra. Tálaljuk rozmaring gallyakkal.
Tételek: 4