- olívaolaj - 2 termék. kanál
- nagy izzó - 1 darab
- fokhagyma - 2 fog
- citrom - 1 db (héja és gyümölcslé)
- piros bors pehely - 1 teáskanál
- szárított kakukkfű - 1 teáskanál
- friss spenót levelek - 2 csésze
- Orzo paszta - 1 1/2 csésze
- zöldség- vagy csirkehúsleves - 8 pohár
- víz - 2 db. kanál
- kukoricakeményítő - 1 st. egy kanál
- Parmezán sajt - 1/4 csésze
1. Finoman vágja le a hagymát, vágja le a fokhagymát. Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőbe. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és 3-4 percig sütjük, amíg az aroma meg nem jelenik. 2. Adjon hozzá citromhéjat, pirospaprikát és szárított kakukkfűvet. Főzzünk még 3 percig, amíg a hagyma tiszta és átlátszó. 3. Csökkentse a hőt a közepesre, és adj hozzá spenótot és az Orzo pasztát. 4. Főzzük 1 percig, majd adjunk hozzá levest és citromlevet. Forraljuk fel és főzzük 12-15 percig, amíg a paszta majdnem kész. 5. Csípje meg 2 evőkanál vizet és kukoricakeményítőt egy kis tálban. Az így kapott keveréket egy enyhén forrázó leveshez adjuk, és gyorsan keverjük. Főzzük kb. 3 percig, amíg a leves sűrűsödik. 6. Azonnal tálaljuk, friss reszelt parmezánnal megszórva.
Tételek: 8