- Spagetti - 900 gramm
- Basil levelek - 8 db
- Húslabdáknál: marhahús - 330 gramm
- sertés - 330 gramm
- fokhagyma - 3 fog
- kenyérmorzsák - 3/4 csésze
- tojás - 2 db
- Parmezán sajt - 3/4 csésze
- petrezselyem - 1/4 csésze
- só - 1/4 teáskanál
- fekete bors - - ízlés szerint
- tej - - ízlés szerint
- olívaolaj - 1/2 csésze
- Mártáshoz: sárga hagyma - 1 darab
- fokhagyma - 3 fog
- bank (900 g) paradicsom - 1 darab
- bank (900 g) zúzott paradicsom - 1 darab
- fehér vagy vörösbor - 1/2 csésze
- só - 1/4 teáskanál
- cukrot - 1 teáskanál
- Fekete bors - - ízlés szerint
- petrezselyem - 1/4 csésze
1. Sós vízben serpenyőben forraljuk fel a spagettit, amíg készen van. A fokhagymát átengedte a sajtónak. Finoman vágja a petrezselymet. Húslabdák készítéséhez keverje össze a marhahúst, sertést, fokhagymát, kenyérsütést, sajtot, tojást, sót, borsot, petrezselymet és egy kis tejet egy tálban. 2. Kezével tegyen közepes méretű húsgombócokat, és helyezze őket egy sütőlapra. Tegye a serpenyőt a fagyasztóba 5-10 percig. 3. Melegítsük az olívaolajat egy nagy serpenyőbe vagy egy nagy serpenyőbe középhőre. Add húsgombócokat és sütjük barnára. Helyezze a húsgombókat egy papírtörölközőre, és tegye félre. 4. Vágja le a hagymát. Hagyja a fokhagymát a sajtón keresztül. Finoman vágja a petrezselymet. Ugyanabban a serpenyőben adjunk hozzá hagymát és fokhagymát, és néhány percig sütjük, amíg átlátszó. Adjunk hozzá paradicsomot, apróra vágott paradicsomot és bort. Adjunk hozzá sót, borsot, cukrot és petrezselymet. Keverjük össze és főzzük közepes lángon 20 percig. 5. Add hozzá a húsgombókat és gyengéden keverje össze a mártással. Csökkentse a hőt és párolja 30 percig, néhányszor finoman kevergetve. Megszórjuk a bazsalikust kiszolgálás előtt. 6. Tegyük fel a tálakra főtt spagettit, húsgombócokat mártással, szórjuk meg a parmezánokat és tálaljuk.
Tételek: 8