- fokhagyma - 5 fog
- közepes izzó - 1 darab
- konzervek - 3 db (420 g)
- olívaolaj - 2 termék. kanál
- piros bors pehely - 1 teáskanál
- szárított oregano - 2 teáskanál
- paradicsompüré - 1/4 csésze
- száraz fehérbor - 3/4 csésze
- paradicsom - egy darab (900 g)
- csirkehúsleves - 6 csésze
- egy csomó kelkáposzta - 1 darab (vagy több, ha szükséges)
- friss bazsalikom - ízlés szerint
- vaj - 4 db. kanál
- hámozott garnélarák - 650 gramm
- friss petrezselyem - 1/4 üveg
- friss parmezán sajt - ízlés szerint
1. Melegítsük az olívaolajat egy nagy serpenyőbe közepes hőség mellett. Adjuk hozzá a kockára vágott vöröshagymát és az apróra vágott fokhagymát, majd keverjük, 3-4 percig sütjük. 2. Adjuk hozzá a paradicsompürét, és keverjük össze, kb. 2 percig főzzük. Adjuk hozzá a piros bors pehelyeket és szárított oregánt, keverjük és főzzük további 30 másodpercig. 3. Pour in a bor és habverő. Főzzük, amíg a folyadék felére csökken. 4. Add konzerv paradicsomot. 5. Szedje le és öblítse ki a babot, majd tegye a serpenyőbe. 6. Öntsük a csirkehúslevet. Keverjük össze és főzzük alacsony hőfokon 20-25 percig. Sóval és borssal ízesítse. 7. Eközben főzzük a garnélarákot. Megolvasztja a vajat egy kis serpenyőben magas hő hatására. Keverjük össze a garnélarákot és apróra vágott petrezselymet, főzzük körülbelül 4 percig. Sózzuk. Tegye félre. 8. Öblítse ki az ürüléket, és vágja darabokra. Adjuk hozzá a leveshez. Add hozzá az apróra vágott bazsalikomot, keverjük össze. A levest alacsony melegítéssel 5 percig sütjük, szükség esetén adjunk hozzá sót és borsot. 9. Dobja a levest nagy tálak fölé, és tetejére helyezze a garnélarákot. Megszórjuk reszelt parmezán sajttal és azonnal szolgáljuk fel.
Tételek: 8