- csirkemell bõr nélkül - 4 db
- liszt - 1/2 csésze
- Parmezán sajt - 1/2 csésze
- só - 1 st. egy kanál
- fűszer a steakhez - 1 Cikk. egy kanál
- olívaolaj - 2 termék. kanál
- tészta - 450 gramm
- vaj - 2 db. kanál
- fokhagyma - 3-4 fog
- bank (900 g) zúzott paradicsom - 1 darab
- cukor - 1/4 teáskanál
- zsírkrém - 1/4 csésze
- Basil levelek - 6-8 darab
- petrezselyem - 3. kanál
- Mozzarella és parmesan sajt - - ízlés szerint
1. Helyezze a csirkét a viaszos papír rétegei közé, és kalapáccsal húzzon fel. Keverjük össze a lisztet, a parmezán sajtot, a sót és a steak fűszert egy kis tálban. Roll a csirkét az elkészített keverékben. 2. Adjon hozzá 1 evőkanál sót és 1 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőbe vízzel, és forraljuk fel. Forraljuk fel a tésztát a csomagoláson található utasításoknak megfelelően. 3. Olvasson el 2 evőkanál vajat egy serpenyőbe közepes lángon. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és kb. 2 percig sütjük. 4. Adja hozzá a paradicsomot és a cukrot. Növelje a hőt magasra, forralja fel, majd csökkentse a hőt átlag szintre, zárja le a fedelet és folytassa a főzést 10 percig, alkalmanként megkeverve. Miután a mártást forraltuk, adjunk hozzá a tejszínt, és sózzuk és borsozzuk. Pároljuk 3 percig. Csökkentse a hőt és melegítse. 5. Adja hozzá az apróra vágott bazsalikomot, 1 evőkanál petrezselymet és jól keverje össze. Melegítsük fel a vajat és az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes hőség mellett. Add hozzá a csirkemellet és 4-5 percig mindkét oldalán aranybarna. 6. Helyezze a csirkét a tányérokra, öntsön rá az elkészített mártással és megszórja reszelt mozzarella sajtot. Megszórjuk a maradék petrezselyemmel. 7. Add hozzá a tésztát a tányérhoz és öntsük rá a mártást. Megszórjuk parmezán sajt tésztával és csirkével. Hagyjuk állni egy ideig, amíg a sajt megolvad és azonnal szolgál.
Tételek: 4