- Cod - 600 gramm
- Só - 1 teáskanál
- Tojássárgája - 3 db
- Rukkola - 50 gramm
- Rosemary gallyak - 1 darab
- Tojásfehér - 3 db
- Krém 20-22% - 100 ml
A trükköket egy rozmaringos rügyekkel együtt hideg vízbe helyezzük. A vizet felforraljuk, majd egyesítjük. A főtt halak darabjait hozzáadják a keverő táljához. Grind a homogenitás. Sört egy csipet sört a sűrű hab konzisztenciájához. A sárgadinnye kissé habverővel, és hozzáadja a halat. Rukkola is őrölni és hozzáadni a tőkehalhoz. Most adjunk hozzá a halakhoz felduzzadt fehérjéket, finoman keverjük össze. A keverést nagyon óvatosan kell végezni, hogy a lehető legtöbb levegő maradjon. Sütőformák vajjal. Kinyújtjuk hal tömegünket bennük. Süssük 15-20 percig 200 fokon. Kész! Közvetlenül tálaljuk ugyanabba a fazékba, amely sült.
Tételek: 6-7