Cookie-k "Curd flowers"
- Curd - 450 gramm,
- margarin -200 g,
- búzakorpa -3,5 csésze,
- tojás - 2 db,
- cukor - ½ csésze,
- élelmiszer-szóda -1/2 ts.
Előállítása étkezés:
1. Törölje le a túrót. Lágyított margarinnal keverve, adjunk hozzá szódát és túrót, gyúrjuk meg a tésztát. Hűtsük le a tésztát 30 percig. 2. Ezután tegye a tésztát egy rétegbe, vágja ki a köröket, tegyen 8 darabot minden középpontból a középponttól a széléig. 3. Szerezd meg a "szirmokat" a "virágok" középpontjában, nyomd meg a közepére. Minden "virág" mártott megvert tojásokkal, majd cukorral. 4. Tegye a sütiket egy zsírozott sütőlapra, és 220 ° C-on sütjük, amíg aranybarna.
Mézeskalácsok áfonyával
A teszthez:
- 250 g folyékony mézet,
- 125 g cukrot,
- 100 g szárított áfonya,
- 50 g dió,
- 1 tk. sütőpor,
- 2 tbsp. l. víz
- 2 tk. fűszerek mézeskalácsokhoz,
- 300 g lisztet.
Dekorációhoz:
- 100 g porított cukrot,
- 100 ml vizet,
- 30 g szárított áfonya.
Előállítása étkezés:
1. A mézet és a cukrot egy serpenyőbe helyezzük, lassú tűzön és melegen felhordjuk, addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Enyhén hűvös. 2. Áfonya és dió (hagyj egy kicsit díszíteni) apróra vágott. Vízben hígított sütőpor. Keverjük össze a mézeskalácsot és a lisztet. Kombináljuk a lisztet, az áfonyát, a dióféléket és az oldott sütőport felét, adjunk hozzá mézet és cukrot, és keverjük össze. Öntsük a maradék lisztet és gyúrjuk a tésztát. 3. A tésztát egy sütőpapírral borított sütőlapra tekerjük, 5x6 cm-es téglalapokkal vágjuk le késsel. Tegyen 1 órát a hűtőszekrényben. Sütjük a kemencében 180 ° 20-25 perc alatt. 4. Keverje össze a cukorpor vízzel, zsírral kefével mézeskalácsot. Díszítsük a zúzott dióféléket és a bogyókat áfonyával. Késszel vágja vissza a süteményt a tervezett vonalak mentén, és óvatosan mozgassa a mézeskalácsot a sütő tálcából az edénybe.
Koktél "Scarlet Carnation"
- A bogyók 100 g,
- bogyószirup - 50 ml,
- szőlőlé - 100 ml,
- vodka -100 ml.
Előállítása étkezés:
1. Helyezze a bogyókat a poharak aljára (friss, fagyasztott vagy komposztos). Öntsön egy kis bogyószirupba a tetszésed szerint. 2. Óvatosan, hogy a folyadék ne keverje össze, adjunk hozzá szőlőlét. 3. Óvatosan öntsük a vodkát a poharakba és szolgáljuk.
Máj torta
- 0,5 kg marha máj,
- 1 tojást,
- 200 g kemény sajt,
- 200 g majonéz,
- 0,5 pohár búzadara,
- 1 evőkanál. l. liszt
- 2 sárgarépát,
- 100 g spenótot,
- 2 közepes izzók,
- 2 gerezd fokhagymát,
- növényi olaj sütéshez,
- só, fekete bors por.
Előállítása étkezés:
1. A sárgarépát főzzük, hűtsük le és tisztítsuk meg. Májmosás, lehúzni a filmeket és az epevezetékeket, és áthaladni a húsdarálón. Aprított máj kevert a búzadara és félretéve 25-30 percig, hogy a mancha duzzadt. A hagymát apróra vágjuk, könnyedén sütjük a növényi olajban, amíg arany és hűvös. Keverjük össze a sült hagymát egy serpenyőben, öntsük bele a tojást, és egyenesen homogén masszát kapjunk. Öntsük a kapott keveréket egy máj és mangó tálba, adjunk hozzá lisztet, sót és keverjük össze. 2. Főzzük a májat 6 adagra. Tészta tésztát egy serpenyőbe előmelegített olajjal, kb. 15 cm átmérőjű sütemény formájában, és közepesen forraljuk 3 percig. mindkét oldalon. Ugyanígy sütjük meg a maradék tésztát. Spenót hagyja 3 percig, szétszedve egy szitán, csatorna, és keverje össze a spenót a szükséges mennyiségű majonézzel. 3. Rántott sajtot, keverjük össze apróra vágott fokhagymával és majonézzel. Főzzük a főtt sárgarépát egy nagy rántással, és keverjük össze a majonézzel. 4. Elkészített töltelékek a májkrémek tetszés szerinti sorrendbe vágásához, a felső torta pedig zsírtalanítja a tölteléket. Fedjük le a süteményt egy filmből, és hagyjuk 1,5-2 órán át hűtőszekrényben sütni. A májtömeg megváltoztatásához hozzáadhatunk vörös borsot vagy sárgarépát, aprított gyógynövényeket, átmennek a húsdarálón.
Görög bab
- Bab - 150 g,
- hagyma - 6-7 fej,
- növényi olaj - 5-6 evőkanál. l.,
- víz - 0,5 l,
- bors piros föld,
- só, gyógynövények.
Előállítása étkezés:
1. A babokat 12 órán át áztassa, a vizet lefolyja. Ismét töltsük fel 0,5 liter vízzel, forraljuk készre, öntsük a levest egy külön tálba. 2. Vágja le a hagymát, és mentse meg a vaj, a só és a bors. 3. Rétegenként, váltakozva, babot és hagymát (ez utóbbit babnak kell lennie), öntsük a maradék olajat és a főzetet. Sütjük a sütőben közepes hőmérsékleten 20 percig. 4. Tálaljuk az edényt, megszórjuk apróra vágott fűszerekkel.
Sült sertéshús
- Sertéshús (nyakrész) - 700 g,
- tejföl (15%) - 50 g,
- növényi olaj 2 tbsp. l.,
- majorán szárított talaj 1 óra. l.,
- bors fekete föld, só.
Előállítása étkezés:
1. Az előkészített sertésfiléjét alaposan dörzsölje sóval, borssal (paprikát keverhet), mindenfelé megszórja majomborával és egy ilyen méretű fóliát helyezzen rá, hogy egy darab húst be lehet csomagolni. 2. Öntsük a tejföl, a növényi olaj és a só keverékét. 3. Vágja le a fóliát boríték formájában és 45-60 percig süsse a sertést. 180 ° -os hőmérsékleten, amíg készen van. 4. Tálaljuk zöldséggel vagy más körettel.