- Sertéshús - 2 kilogramm
- Hagyma - 0,5 kilogramm
- Paradicsom - 1 kilogramm
- Bor vörös száraz - 0,5 liter
- Bay Leaf - 5-6 darab
- Peppercorns - 10 db
- Só - ízlés szerint
Hús (Javaslom, hogy egy fiatal disznó nyakát vigyék, jó faszénre főzni, de kivághatja), hogy megszabaduljon a csontoktól és a szennyeződéseketől, öblítse le, szárítsa meg és darabokra vágja a mérete körül. Vágja a hagymát nagy gyűrűkké. Kezdjük a shish kebab összetevőket egy serpenyőben elhelyezni: egy húsréteget, majd egy hagymát, egy pár babérlevelet, egy csipet sót, borsot és öntsünk vörös bort (nem lehet hideg, de szobahőmérsékleten). Ezután ismételje meg az eljárást, amíg a hús és a hagyma elkészül. A hűtőszekrényben lévő edényt néhány órára eltávolítjuk. Vessük ki a serpenyőt, és hagyjuk egy kicsit "felmelegedni". A paradicsom, különösen a nagy vágott két vagy négy darab. Húzzuk a húst, váltakozva hagymás gyűrűkkel és paradicsommal, a sütőbe és sütjük szenet a készen. A folyamatban ugyanazzal a vízzel hígított 1: 1 arányú borral szórjuk meg. Forró italokat fogyaszthatunk, italt bort, kommunikálunk szeretteinkkel és emlékezünk gyermekkorra ...
Tételek: 5-7