A sertéshús receptjei gyógynövényekkel és fokhagymával A gyerekkora óta hozzászoktak olyan kulináris kombinációkhoz, mint a burgonyapürével, a húsával készült tészta, és mindenképpen a komposzt. Talán mindezeket az ételeket helyesen lehet a szovjet konyha remekeinek tekinteni. "Fehérborok - csak a halakért, csak vörösek a húsért" - a szovjet gasztronómiai szakemberek egy másik vitatható szabálya. De az idő változik, és ugyanakkor az ízléseink is. Elfogadom, az élet ugyanaz az élelmiszer - legalábbis unalmas. Szerencsére a modern hostessek internet-hozzáféréssel rendelkeznek, de itt minden megtalálható. Ebben a receptben a húsot körettel díszítettük és összeillesztettük. Nagyon ízletes és szokatlan volt. Ez az étel még egy ünnepi asztal számára is alkalmas, és a főzési folyamat egyáltalán nem bonyolult.
összetevők:- Sertéspép 400g
- Burgonya 4 db.
- Tojás csirke 1 db.
- Petrezselyem friss 0,5 csomó
- Fokhagyma 1 gerezd
- Sajt parmezán 80 g
- 20 g vaj
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 3 evőkanál. l.
- Pepper fekete föld 3 csipet
- Só 0,5 ts.
- 1. lépés Ezt a receptet vegye be: sertésfilé (bélszínt választottunk), 4 közepes burgonyát, tojást, finoman reszelt parmezán sajtot, vajat, friss petrezselymet, fokhagymát, sót és borsot.
- 2. lépés Először húzzuk le a burgonyát kockára vágva, töltsük fel vízzel, sózzuk, és főzzük 30 percig a forralás pillanatától.
- 3. lépés Finoman vágja a petrezselymet.
- 4. lépés Keverje össze a petrezselymet a szorított fokhagymával, a sajt fele és 3 evőkanál növényi olajjal. A keverőben minden összetevőt darálhat.
- 5. Vágja a húst közepes darabokra, és könnyedén megverte őket. Só és bors.
- 6. lépés A kalácsot öntsük a főtt tésztabe, és a kezeinkkel szorosan húzzuk át a húst.
- 7. lépés Mindkét oldalon 3-4 percig sütjük a sertést egy serpenyőben.
- 8. lépés Helyezze a húst egy sütőlapra.
- 9. lépés A főtt burgonyával ürítse ki a vizet. Adjunk hozzá egy darab vajat, és hagyjuk egy kicsit megolvadni.
- 10. lépés Töltsd a forró burgonyát a burgonyapürésben.
- 11. lépés Vigye a tojást, és különítse el a fehérjét a tojássárgából. A fehérjét habosított habra kell felhúzni.
- 12. lépés Adja hozzá a fehérjéket a pürébe és keverje össze.
- 13. lépés: Vigye végig a sárgadinnyét egy habverővel vagy egy villával.
- 14. lépés Add hozzá a sárgadinnye és a parmezán sajt fennmaradó fele a burgonyapürésben. Keverjük.
- 15. lépés Puree egy cukrászdobozba. Minden egyes húsdarabból kivesszük a burgonyapüré tésztazsákját. Sütjük 25 percig a sütőben, előmelegítve 180 ° C-ra.
- 16. lépés Tálaljuk az ételeket külön edényként vagy zöldségkék salátával.