1. A sós vizet egy serpenyőbe forraljuk fel. Adjuk hozzá a tésztát és főzzük készen
- Rigatoni tészta - 420 gramm
- Sózatlan vaj - 2 db. kanál
- kis izzók - 8 db
- friss zsálya levelek - 12 db
- Só és frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint
- csirkemáj, hússzelet - 240 gramm
- Parmezán sajt - 1/4 csésze
1. A sós vizet egy serpenyőbe forraljuk fel. Add hozzá a tésztát és főzzük készen, a csomagban található utasításoknak megfelelően. Míg a tészta főz, 2 teáskanál vajat egy nagy serpenyőben leolvaszt. Add hozzá a hagymát és a zsálya vékony gyűrűket. Süssük, amíg a hagyma enyhén barna. Ez 3-4 percet vesz igénybe. 2. Szeletelje a hagymát sóval és borssal. 3. Adjunk hozzá darált húst a csirkemájból. Süsse kb. 1-2 percig. Adja hozzá a szükséges mennyiségű folyadékot a serpenyőből a pasztaba, hogy elérje a kívánt konzisztenciát. 4. Vessük le a vizet a pasztából, és tegyük félre egy csésze folyadékot - hasznos lehet egy mártással. Adjuk hozzá a tésztát a serpenyőben a hagyma és a májba, rántott parmezán sajttal megszórjuk és keverjük össze. Adja hozzá a szükséges mennyiségű makaróni folyadékot és további vajat. Ossza el az edényt a tányérok között, és adj hozzá extra parmezán sajtot.
Tételek: 4