Juicy rolls Juicy, finom "sertés" ujjai, szalonnával, illatos fokhagymával, hagymával, petrezselyemmel és kaporral - kitűnő húsétel ültetett asztalhoz és alkalmi étkezéshez! A salót puha, nem sós, és a sertés húsának frissnek kell lennie, jó a rétegekre vágni, és legyőzni a legjobb állapotot! Tálaljuk ezeket az "ujjakat" burgonyapürével!
összetevők:- Sertéspép 400g
- A zsír friss 150 g
- Fokhagyma 8 fogselyem
- Hagyma 0,5 db.
- Só 1 tk.
- Fekete bors port 1 tk.
- Friss kapor 0,3 csomó
- Petrezselyem friss 0.3 csomó
- Napraforgó finomított olaj 150 ml
- 1. lépés A tekercsek elkészítéséhez sertéspépet, friss zsírt, fokhagymát, hagymát, sót, fekete borsot, kaport és petrezselymet, napraforgó finomított olajat, fogpiszkat kell használnunk.
- 2. lépés A sertéspépet lemezekre vágják, legyőzve a legfinomabb állapotba. Kényelmes, ha ezt a húst lefedik, amikor az élelmiszerfilmmel megverik. Megszórjuk minden szelet fekete borssal. Ne sót!
- 3. lépés A zsírral távolítsa el a héjat, vágja bele kockákba - a lehető legkevesebbet! A húsdarálóval való csavarozáshoz vagy a keverőgép használatához lehetetlen, csak kivágjuk!
- 4. lépés A hagymát és a fokhagymát tisztítják, és nagyon kis kockákra vágják. Adjuk hozzá a zsírt.
- 5. lépés Grillezni a petrezselyem és kapor zöldjét, hozzáadni a salátát fokhagymával és hagymával, sót is adni. Alaposan keverje össze - a töltelék készen áll!
- 6. lépés Minden egyes darabolt húsból 2 ts. tölteléket.
- 7. lépés Hengerekkel tekercseljük, fogazott csikkekkel rögzítjük őket.
- 8. lépés 12 ujjat kaptam.
- 9. lépés Frissen sütött serpenyőben a "ujjakat" napraforgó finomított olajban minden oldalról egészen addig, amíg aranyszínű kéreg nem lesz. Hosszú sütés nem szükséges!
- 10. lépés Helyezze a sült "ujjait" a sütőedénybe. Olajjal töltöttük őket, amelyben sültek. A sütőt 180 ° C-ra előmelegítettük, fedjük le a formát fóliával, kb. 25-30 percig sütjük.
- 11. lépés Tálaljuk az "ujjakat" forrósággal, vegyük ki a fogpiszkat, a burgonyapürével, sütjük a levét!