- Búzaliszt - 375 gramm
- Száraz gyors hatású élesztő - 5 gramm
- Pumpkin Muscat - 250 gramm
- Gorgonzola - 200 gramm
- Só - 1/2 teáskanál
- Olívaolaj - 35 ml
- Körte - 2 darab
- Sage Fresh - 10 gramm
Kezdjük hagyományosan - a teszttel. A tészta elkészítéséhez keverjünk lisztet, sót, élesztőt, meleg vizet (kb. 230 ml) és olívaolajat. Mesim a rugalmasságra, azt követően 40 percet küldünk meleg helyen egy törülköző alatt. Ezután még egyszer meg kell törni a tésztát, és hagyni kell a percet 20-ra. Közben megkezdjük a töltést. Sütőtök kockára vágva, és olajjal sütjük, amíg puha. A körte szeletekre, sajt kockákra vágjuk. Emelje fel a tésztát félbe, és dobja ki két lapos süteményt ovális. A süteményt egy sütőlapra helyezzük, lisztre hintve. Könnyen olajozzuk tortilláinkat olívaolajjal. A palacsinta darabjait körtékre rakjuk. Aztán elterjedt a lapos sütemény sajt és sütőtök, felülről megszórjuk a zsálya vagy a rozmaring. A sütőbe helyezzük és 25-30 percig 200 fokon sütjük. Kész! Vágjuk és szolgáljuk a forróság kedvéért, ahogy kellene :) Bon appetit.
Tételek: 4