Tomlled sertéshús Recept a minimum összetevőkből - hús, fűszerek, só. Az eredmény meghaladja a várakozásokat, hiszen kitűnő kiegészítést jelent a mindennapi ételekkel, a gabonafélékhez hozzáadható hús, kenyérre, mint a gitt. Az íze és szerkezete szerint az ilyen hús valami hasonlít a hűvös és a pörkölt között. Hozzáadtam a borókabogyót, ahogy nekem. Ahelyett, hogy nagyon lehet használni édes paprika borsó. A hús nagyon finom, kése alatt gyakorlatilag összeomlik!
összetevők:- Sertéshús csonton 400 g
- Juniper 3 db.
- Leszakított levél 1 db.
- Só 0,5 ts.
- 1. lépés Hús, babérlevél, boróka (dudorok) készítése.
- 2. lépés Mossuk le és szárítsuk meg a sertéshúst, helyezzük egy zsákba sütéshez, helyezzük a babérlevelet, a borócát és egy kis sót ott. A csomagot szorosan össze kell kötni, amennyire csak lehetséges, szabadon engedve a levegőt.
- 3. lépés Helyezzen egy másik rendes élelmiszercsomagot. Csak szorítsd fel. Helyezzük a vizet és főzzük körülbelül 4 órán át alacsony hőtől. Hagyja kihűlni.
- 4. lépés Vegye ki a húst a zsákokból. A formált gyümölcslevet meg kell őrizni, a fűszerek eltávolíthatók. Vegye ki a húst a csontból és finoman vágja.
- 5. lépés Helyezze a húst megfelelő méretűre, töltse fel a maradék húslét.