A sertéshús érmék előkészítése A legtöbb országban az ünnepi asztalok központja hagyományosan egy hús, hal vagy baromfihús. De jelentős különbségek vannak abban is, ahogyan ezeket az ételeket elkészítik és szolgálják. Például orosz és sok más konyhában szokásos, hogy egy nagy edényt helyezzünk az asztal közepére egy malac, lúd, csirke, nagy töltött hal, teljes egészében sertésszeletekkel. Mindezeket a pompákat darabokra vágják, közvetlenül a vendégek előtt, és a lemezekre bontják. De a modern ünnepeket gyakran a büfé elve alapján rendezzük el, amikor mindenki választhat magának, amit akar, anélkül, hogy egy komplex és nem túl esztétikus folyamatot választott volna a tetszett darab kivágásáról az általános ételről. Ilyen esetekben a sertésből készült medálok kiváló megoldást jelentenek a problémára. Tálalóban vagy nagy tányéron lehet szolgálni, amiből mindenkinek megteheti, amennyit szeret. A sertés medáljára finom krémes vagy tejfölös mártás az édes paprika ízével tökéletes. Elindítja a hús ízeit, és kitűnő hozzáadás lesz hozzá, és egy köretet, amelyben minőségi zöldségeket, sült vagy főtt burgonyát, gombákat lehet használni.
összetevők:- Sertésszűz 500 g
- Bacon 250 g
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 2 evőkanál. l.
- Pepper fekete föld 4 csipet
- Só 2 csipet
- 1. lépés A medálok készítéséhez sertésbordát, füstölt szalonnát, fekete borsot és sót kell venni. Húzza el a filmet és a felesleges zsírt, jó mosni és szárítani.
- 2. lépés Vágja a szalonnát hosszú, vékony szeletekre.
- 3. lépés A szalonna gondosan csomagolt sertésborda, hogy a darabok kissé átfedjenek egymással.
- 4. lépés Éles késsel vágja el a 1-1,5 cm vastag medálokat.
- 5. lépés Előmelegítsen 1-2 evőkanál egy serpenyőben. növényi olajat és tegye a húst, frissen őrölt borssal és sóval megszórjuk.
- 6. lépés Szorítsd meg a medálokat két oldalról egy vörös színre. Tálaljuk forró.