- Érett paradicsom - 500 gramm
- Fokhagyma - 1 fog
- Sertésszűz - 500 gramm
- Bow - 1 db
- Növényi olaj - pörköléshez - ízlés szerint
- Piros száraz bor - 100 ml
1. Készítse elő az ételt. Hideg folyóvízben a húsot mossuk, majd szalvétával vagy papírtörlővel szárítjuk. Szeletelt húsdarabok, fűszerekkel, sóval és borssal megszórva. Szükség esetén a hús visszafordítható. 2. A főtt paradicsomot felmelegítjük, majd távolítsuk el a héjat és vágjuk apró darabokra. Egy fűtött serpenyőben a növényi olajban, mindkét oldalon, sütjük a húsdarabokat, amíg az arany kéreg. 3. Tisztítjuk a hagymát, levágjuk, fokhagymát szeleteljünk, és mindent megsütjük a zsíron, amelyben a húst sütjük. Amikor minden sült, adj hozzá egy száraz vörös bort, hagyja, hogy a folyékony fél felforraljon. 4. Szétszórjuk a szeletelt paradicsomot, és kb. Öt-hét percig elengedjük őket. 5. Most tegye a hús kész mártással, és körülbelül harmincról negyven percig, a tűz kicsi. 6. Az étel készen áll, kellemes étvágyat!
Tételek: 4