- Sertéshús - 500 gramm
- Bazsalikom és sült magvak - 1 ízlés szerint
- Fokhagyma - 1 fog
- Olívaolaj - 30 ml
- Sajt (reszelt) - 3 db. kanál
1. Először is meg kell borsot tenni és sózni a filet (a sertés a legalkalmasabb itt). 2. Alaposan süsse meg a húst egy serpenyőben. A sütőt kétszáz fokos hőmérsékletre melegítjük, és huszonöt és harminc percig húst küldünk. 3. Készítse elő a pesto (északi változat). Ha nincs fenyőmag. Egy turmixgépben, enyhén forgassák a sült magokat (ne porrá), összetörni a bazsalikomot. Most keverje össze az olívaolajat, a magokat, a bazsalikomot, a fokhagymás szegfűszeget, és adj hozzá három evőkanál reszelt sajtot. 4. A sütőből kapjuk a kész filét, hogy a maximális növelje a hőmérsékletet a sütőben. Adjunk hozzá három evőkanál reszelt sajtot. 5. Vágja darabonként a darabot a pesto tetején. Körülbelül tíz percig süsse többet, elpiruljon.
Tételek: 4