- Savoy káposzta vezetője - 1 db
- Olívaolaj - 3 termék. kanál
- Sertés nyak - 300 gramm
- Fehér izzó - 1 darab
- Fokhagyma - 1 fog
- Trimmel - 1 darab
- Paradicsom püré - 1. sz. egy kanál
- Mozzarella - 300 gramm
- Krém (20% zsírtartalom) - 100 milliliter
- Parmezán - 100 gramm
- Só és fekete bors - - ízlés szerint
Tehát elkezdjük gyakorolni a hozzávalókat. Először vágjuk sertésünket apró kockákká, és keverjük össze a darált hús állapotában. A káposztát sózott forró vízben 5-7 percig forraljuk. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és 5-7 percig olajjal sütjük. Ezután adjunk hozzá darált húst, sütjük közepes lángon további 10 percig, majd csökkentjük a tüzet, adjunk hozzá paradicsompürét és néhány evőkanál vizet. Még 5 percet oltunk ki, majd távolítsuk el a tűzről. Melegítsük elő a sütőt 180 fokosra. Vegyük a mély ételeket sütéshez, zsírozzuk olívaolajjal. Kezdje el a rétegeket a rakott (mint a fényképen): egy réteg káposzta, réteg darált hús és egy réteg mozzarella sajt. Fektesse le a rétegeket, amíg az összetevők el nem fogynak. Mindegyik réteget sózni kell és be kell paprikálni. Amikor minden réteg le van fektetve, öntsön minden krémet, tegyen egy újabb káposzta réteget, és tegye a kemencébe 40 percig. A káposzta-tésztát kihúzzuk a sütőből, megszórjuk reszelt parmezánnal és késedelem nélkül - az asztalig, amíg hideg van. Bon appetit!
Tételek: 5-7