- Hagyma - 2 db
- Bors és só - - ízlés szerint
- Növényi olaj - 30 milliliter
- Mész - 1/2 rész
- Sertés fül - 2 db
- Peppercorns - 6 db
- egy csomó petrezselyem - 1 darab
- Fokhagyma - 5 Zubchikov
- Torma gyökér - 1 db
- Édes paprika - 2 db
- Leaf-öböl - 4 db
1. Először előkészítjük a fülünket: el kell vágni őket a cikcakkokban, majd nyílt tűzön koptatjuk őket, nehogy sörték maradjanak, fém hálóval vagy késsel, megtisztítjuk őket. 2. A serpenyőben adjuk hozzá a megtisztított füleket, öntsük a vizet és forraljuk fel. Ezután távolítsuk el a habot, adjunk hozzá a borsot és a babérlevelet, és kb. Egy órán át kis tűzön főzzük. 3. Ha a füleket hegesztik, le kell hűteni őket, majd apró kockákra vagy rövid kockákra kell vágni. Húzzuk le és levágjuk a hagymát vékony szeletekre. A felére vágjuk az édes paprikát, eltávolítjuk a részeket és a magokat, szalmával vágjuk. Sparziruem a növényi olajhagymát, adjunk hozzá borsot és öt percig a fedél zárva, pörkölt. 4. A vízben gyökerkezünk a ló-retek gyökereire, megtisztítjuk és finomra dörzsöljük. A torma lerakásakor gondosan lélegezni kell. Tisztítsa meg és fokozza finomra a fokhagymát (fokhagymát használhat). A petrezselymet öblítjük és aprítjuk. 5. Lime juice feltöltött füleket - ez adja az étel egy mexikói íz, és teszi az íze sokkal érdekesebb és fényesebb. 6. Keverjük össze egy mély tál zöld, fokhagyma, torma, hagyma és fülek. Adjuk hozzá a borsot és a sót.
Tételek: 6