Fűszeres gombák Ez egy recept a kiváló táplálékért, amely méltó kiegészítő lehet bármely asztalhoz. Elasztikus gomba éles és savanyú mártással - íze és pikáns! Minél hosszabb ideig állnak a mártás a hűtőben, annál finomabbak lesznek. De nem hiszem, hogy egy ilyen előétel több mint egy hétig tart a hűtőszekrényben! Az acuitás mértéke a fokhagyma hozzáadott mennyiségétől és a mustár erősítésétől függ. Ha a gombák nagyon nagyok, akkor több részre vághatja őket, kicsi - teljesen tegye. A víz körülbelül 1-1,5 literre lesz szüksége.
összetevők:- Gomba 500 g gombóc
- Carnation 4 db.
- Leszakított levél 1 db.
- Napraforgó finomított olaj 1 evőkanál. l.
- Só 0,5 ts.
- Méz 0,5 evőkanál. l.
- Fokhagyma 2 gerezd
- Asztalos ecet 2 evőkanál. l.
- Mustár francia (gabonával) 3 ts.
- Mustár 5 ts.
- Pepper illatos 3 db.
- 1. lépés Készítsünk sört, zöldségolajat, ecetet, 2 féle mustárt, mézet, fokhagymát, babérlevelet, szegfűszegeket, borsot, borsót.
- 2. lépés Mossa meg a gombát. A levél, a bors és a szegfűszeg vörösbe öntve, miközben forrni kezd, majd adjunk hozzá egy kicsit, és helyezzük el a gombát. Főzzük kb. 15-20 percig forralás után. Távolítsa el a gombákat, hűvös.
- 3. lépés A mártáshoz mindkét típusú mustárt, mézet, ecetet, sót, hámozott és apróra vágott fokhagymát kell összekeverni. Keverje hozzá a növényi olajat. Keverjük össze újra.
- 4. lépés Töltsük meg a gombát mártással. Keverjük össze óvatosan.
- 5. lépés Töltsön egy edénybe egy megfelelő mennyiséget, zárja be és helyezze legalább egy napot a hűtőszekrénybe.