- köménymag - 1 teáskanál
- zöldhagyma, csak fehér és világos zöld részek, apróra vágva - 6 db
- kis fokhagymás szegfűszeg - 2 darab
- chili - 1-2 darab
- koriander levelek - 3 pohár
- frissen préselt lime juice (körülbelül 3 limes) - 1/4 csésze
- kókusz borotválkozás - 2 st. kanál
- só - 1/2 teáskanál
- és 1 teáskanál olívaolaj - 1 st. egy kanál
Egy kis serpenyőben préseljük meg a köménymagot közepes lánggal, amíg el nem pároljuk, és az illat megjelenik, kb. 3 percig. Hagyja enyhén hűlni, majd enyhén daráljon egy késsel. Egy élelmiszer-feldolgozóban hagyja össze a hagymát, a fokhagymát és a chilelit körülbelül 10 másodpercig. Add hozzá a korianderet, a tört köményt, a citromlevet, 2 evőkanál vizet, kókuszdarabokat, sót és vajat. Tálaljuk salsa szobahőmérsékleten.
Tételek: 1