Aivar

1. Vágja a padlizsánokat félig (mentén), zsírozza növényi olajjal és tegye össze az összetevők:

• piros paprika - 500 gramm
• padlizsán - 250 gramm
• növényi olaj - 75 ml
• fokhagyma - 2 fog
• Forró paprika - 1 db
• só, ecet és bors - - ízlés szerint

utasítás

1. Vegye le a padlizsánt félbe (mentén), zsírozza növényi olajjal, és tegye össze az édes paprikát egy sütőlapra (fóliával borítva). Sütjük a sütőben, amíg a padlizsán lágyul. Hűtsük le és húzzuk le. Távolítsa el a magokat a borsból. 2. Egy serpenyőben csiszolja a padlizsánt és a borsot. A zöldségeket egy húsdarálón keresztül is átgörgetheti. Add hozzá a fokhagymát. 3. Tegye a kész burgonyapürét egy serpenyőbe, adjunk hozzá a maradék olajat, adjunk hozzá sót, ecetet és borsot ízlés szerint. Az Aivar hal, hús vagy baromfi szolgálatára szolgál.

Tételek: 4