- Görögdinnye héja - 1 kilogramm
- Soda - 2-3 Art. kanál
- Cukor - 1,5 kilogramm
Az elakadásokhoz 1 kg görögdinnye kéregre van szüksége. Az első szakaszban fontos, hogy távolítsa el a zöld kéreg felső rétegét - így csak a fehér és a világos rózsaszín részeket hagyja el. Vágjuk szeletekre, ahogy azt az intuíció és a képzelet közli. Készítsünk oldatot - vizet és szódát (1 liter vízhez 2-3 evőkanál szódát), és 2-3 óra hosszat áztassuk a kéregre. Ezután a héjat alaposan ki kell öblíteni, egy enyhén forralt serpenyőbe kell helyezni, vízből kell leszűrni, majd hozzáadni a sziruphoz, amely előre elkészül. Szirup forrni két pohár vizet és 1,5 kg cukrot. Ezután szirupot és kéreget főzzön, amíg áttetsző.
Tételek: 7-9