A paradicsom előnyei
Európában az emberek sokáig nem tudták, hogyan kell főzni és nőni "kék", ezért nem tudták, mi hasznos ez a zöldség. Ha helytelen a növekedés, akkor, mint a Solanaceae család számos kultúrája, mindenféle mérgező anyagot összegyűjt, és ha használják, hallucinációkat és visszatoloncolást okozhat. Miért történik ez? Általánosságban elmondható, hogy az egészségtelen, fiatal tojásos növényeket csak egy vékony bőrrel lehet használni, ahol szinte nincs mag, az érett növény teljesen más: káros és keserű. Ez a padlizsán miatt nagyon hosszú ideig Európában nevezték "őrült alma". És csak a 19. században tudták felmérni és felismerni a zöldség előnyeit.
Oroszországban a padlizsán a 17. században jött és szerelmes lett Oroszország tartományainak összes tartományába, azóta kéknek nevezték. Köszönjük azokat a jeleket, amelyek folyamatosan megtámadták Törökországot és Perzsiát, rendelkezünk ezekkel a zöldségekkel.
Sok fajta padlizsán: lila, fehér, rózsaszín, kicsi és nagy, sima és csíkos, hosszúkás és kerek. Minden szakember, aki csak a boltra néz, meghatározhatja, honnan jött, mi, az orosz emberek, mint az ibolya padlizsánok, és örömmel elkészítjük őket minden ünnepre.
A tudományos kutatásnak köszönhetően most már tudjuk, hogy ez nagyon hasznos. Fontos emlékezni és tudni, hogy először az arabok felfedezték és felfedezték, hogy a növénynek gyógyhatása van. Felhasznált padlizsán különböző betegségek kezelésére. Ezenkívül nagyon gazdagok a B, R és C, az A-provitamin, a nikotinsav, a biológiailag aktív anyagok és a mikroelemek B-vitaminjaiban. A paradicsom javítja a vesék munkáját, a szív pozitív hatással van a vérkeringésre. A vese- és májbetegségek elkerülése érdekében minden nap csak párolt padlizsánok fedelét kell enni.
A "kék" szervezetünk szerves savakat, rostokat ad, és ateroszklerózis megelőzését is végzi, eltávolítja az epét és a toxinokat. Valószínűleg még egy olyan sokoldalú termék világában, amely befolyásolhatja testünk különböző szerveit, ráadásul kitűnő ízű.
Mi a tényleges használata a zöldség? A szakértők azt mutatják, hogy ha folyamatosan eszik a padlizsán, a koleszterin plakkok a falakon az edények észrevehetően csökken. A borban levő kálium diuretikus hatást fejt ki és javítja a szív munkáját.
Ha hetente többször rendszeresen eszel, akkor észre fogod venni, hogy az egészséged javulni fog.
Különösen hasznos a padlizsán az embereknek, akik sztrókot és szívrohamot szenvedtek. Ebből a zöldségből gyorsan meggyógyulhat.
A lila zöldség gyümölcse pozitív hatást gyakorol a nocicetikus agyra és a lépre, növeli a hemoglobint és vörösvértesteket képez. Ezért azok, akik vérszegénységben szenvednek, padlizsánon kell enniük.
Ezenkívül ezek a gyümölcsök csökkenthetik a vércukorszintet, ezért szükséges a cukorbetegek számára. Amikor a köszvény és az orvosok javasolják, hogy hozza a táplálkozás a padlizsán, mert képesek eltávolítani a szervezet tejsav.
Ha vese kólikából, urolithiasisból, ízületi fájdalomból, reumatizmustól szenved, akkor győződjön meg róla, hogy padlizsánt is tartalmaz az étrendben, megkönnyíti az Ön számára, és meg is próbálja gyógyítani a betegségét. A padlizsán években élő embereknek elsősorban azért kell lenniük, mert gyógyhatásaik és képesek gyógyítani az idős korban jellemző betegségeket.
A "Sinenki" enyhíti a gastritist, enyhíti a belső irritációt székrekedéssel és diszbiózissal, és aktiválja a gyomor és a belek munkáját is. A zöldség jó a hasnyálmirigy problémáira, és eltávolítja az összes stagnáló salakot és a felesleges epét.
Ez a növény csak olyan találnivaló azok számára, akik küzdenek egy szokással - dohányzás. Tartalmaz nikotinsavat, ami megkönnyíti a nikotin-éhezés időtartamát.
A "Sinenkie" a népgyógyászatban alkalmazható minden lehetséges fertőzés kezelésére. A padlizsád lé képes nyílt sebek és fekélyek gyógyítására. Ezenkívül a padlizsán pótolhatatlanná válik, ha fogyni szeretne. A 100 gramm növényből csak 28 kalóriát tartalmaz, tökéletesen felszívja a felesleges folyadékot a szervezetben és a toxinokban, ezért joggal nevezik táplálékként.
De érdemes megemlékeznünk arról, hogy étkezési ételekkel a sült padlizsánok nem hoznak hasznot.
Hogyan kell megfelelően padlizsánozni
Ez a növénynek meg kell tanulnia, hogyan kell főzni, mert olyan sóoldatot tartalmaz, amely keserűséget ad. Hogy ne szabaduljon meg tőle? Csak meg kell vágni a zöldséget és fél órával a főzés előtt, hogy megtartsák a sóoldatban. Tehát elosztja a gyümölcslevet, amelyet le kell ürítenie, és a padlizsánt alaposan öblíteni kell. Vannak természetesen fehér színű tacosorta padlizsánok, amelyekben szinte nincs szolán. Az ilyen padlizsánok nagyon puhaak és kellemesek, sóoldatban nem áztatják őket, gyakran sütik ezeket a zöldségeket, de ilyen feldolgozással hasznos anyagokat veszítenek el, a marinált padlizsánok pedig nem jelentenek különösebb előnyöket. Ezért a legjobb megoldás párolt, sült padlizsán és hideg kaviár. A "kék" nagyon jól kombinálva paradicsommal, hagymával, gyógynövényekkel és fokhagymával. Nagyon hasznos zöldség, amely készen áll egy párra. Ezenkívül különféle ételeket is felvehet: vareniki, különféle saláták, káposzta tekercsek, pörkölt, pilaf, sütőtök vagy egyszerűen más zöldségekkel. Kitűnő étel kiderül, ha a tojásburgonyákat hozzáadjuk a húshoz vagy gombákhoz.
Hogyan válasszuk a padlizsánt
Be kell állítania a "kék" választást. Nagyon egyszerű, de ha nem figyelsz néhány apró dologra, akkor csak egy keserű csípős terméket kapsz, és nem érdemes utálom. A legfontosabb, válasszon egy fiatal zöldséget és természetesen frisset. Ha a kocsány barna színű, akkor azt jelenti, hogy a padlizsán már rég elszakadt, és nem az Ön számára. A kocsány frissnek és legfontosabbnak zöldnek kell lennie. Ne feledje, hogy tiszta, fényes, sima zöldségre van szükségünk ráncok és foltok nélkül. A padlizsán kék-fekete színű, hosszúkás alakú.
A tojásburgonya tárolása
Ügyeljen a "kék" tárolására. Nagyon gyorsan elveszítik a megjelenésüket, és száraz helyen használhatatlanná válnak, de körülbelül egy hónapig hidegben fekszenek. Annak érdekében, hogy megmaradjon a tojásburgonya hosszabb, kiszáríthatja őket, valamint a gombákat. Csak húzza le őket a bőrről, vágja le őket vékony gyűrűkké és használjon tűszúrással a szálakat. Kapcsolja be a kályhát, és néhány óráig letakarta a "nyakláncot". Ezután vegye ki őket, tegyen egy újságot vagy tálcára, és 12-14 napig szárítsa meg. Tartsa a szárított zöldségeket vászonzacskóban száraz és hűvös helyen. Ha úgy döntesz, hogy főzöl, csak egy kicsit áztassa a vizet.