- sárgarépa - 2 db
- cukkini - 2 db
- karfiol - 1/4 darab
- kohlrabi - 1 db
- fiatal íj - 2 db
- répa - 3 db
- rizs - 300 gramm
- csirkehúsleves - 1 db
- olívaolaj - 6 termék. kanál
- száraz fehérbor - 1 pohár
- krém - 100 ml
- Parmezán sajt - 100 gramm
- mustots - 1 db
- só, bors - - ízlés szerint
- csokor bazsalikom - 1 darab
Hámozzon le és aprítsuk finomra 1 mogyorót. Hámozzuk le és vágjuk le a fiatal hagymát, és a fehér és a zöld részt. Ossza a karfiolt apró darabokra. Sárgarépa, karalábé, fehérrépa csíkokra vágva. A csontvelők kis darabokra vágódnak. Egy serpenyőben forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá egy csirke kockát. Nem sokáig kell kohlrabi-t főzni, amíg meg nem ér. Távolítsuk el, hűtsük le hideg vízben, tegyük félre egy szitán. Tegye ezt a zöldségekkel, kivéve a mogyorót és a zöld hagymát. Vegyen 950 ml növényi húsleveset. Előmelegítsen 6 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes hőtől. Add hagymát és tavaszi hagymát, sót és borsot, és egy-két percig sütjük. Adja hozzá a képet. Alaposan mozogjon és süsse 2-3 percig, amíg "gyöngyház" lesz. Adjuk hozzá a zöldségleveset. Főzzük a rizst, amikor majdnem kész, de még mindig nem teljesen száraz, adjunk hozzá zöldségeket, óvatosan keverjük össze. Öntsük a tejszínt. Add hozzá reszelt parmezánt, mozog és főzzük 2-3 percig. Tálaljuk forró, bazsalikomos levél.
Tételek: 6