Gomba pizza Ez a pizza jelentős összetevők előállítását igényli. Szárított gombát használtam, áztattam és forraltam a gomba. A gombák közül a választás vörösfarkára esett. A gomba nagyon jól kombinálva a hagymával. Ezért a töltelékben vörös hagymát és póréhagymát használtam. Tökéletesen megközelítette a parmezán sajtot az összetevők kombinálásához. A már kész pizzát illatos bazsalikom díszíti. A pizza illatos volt, jellegzetes ropogós tésztával.
összetevők:- Póréhagyma 1 db.
- Sajt parmezán 50 g
- Basil zöld friss 1 csomó
- Olívaolaj 30 ml
- Kapribogyó 30 g
- Szárított gomba, 100 g szárított
- Lila bíbor 1 db.
- Só 17 g
- Olívaolaj 60 ml
- Búzaliszt 500 g
- Búzadara 50g
- Száraz élesztő 1 tk.
- Cukrot 1 evőkanál. l.
- Nagyon szénsavas víz 420 ml
- 1. lépés A gomba pizzának elkészítéséhez 200 g szódát, szárított gomba, hagyma, olívaolaj, bazsalikom, parmezán sajt, kapribogyók készítéséhez készítsen előkészített tésztát.
- 2. lépés Mossa meg a gombát. 3 órán át hideg vízben áztassa.
- 3. lépés A gombát ugyanabban a vízben 1 órán át forraljuk.
- 4. lépés: A tésztát olyan formában húzzuk meg, amelyet előzőleg kukoricárlattal szórtunk. Kenje meg a tésztát vajjal, és terjessze a benne sült hagymát.
- 5. lépés Finoman reszelt parmezán sajttal megszórjuk.
- 6. lépés Néhány friss bazsalikomlevél levágása.
- 7. lépés Vágja a póréhagymát gyűrűkbe, forralja fel a forró vizet 5 percig, hogy a keserűség eltűnjön. Nyomja ki a vizet. Lezárja a pizzát.
- 8. A bazsalikom levelek és hagymák, rakja ki a gombát (ha nagy vágott).
- 9. lépés A maradék póréhagyma és a lekvárt parmezán. Rendezze el a kapribogyókat a pizzán.
- 10. lépés Tegyen forró sütőt 240 ° C-on. Kész pizza díszítésére kis levelek a bazsalikom. Tálaljuk forró.