Saláta "Három" padlizsánból

Padlizsán padlizsánból, édes paprikából és paradicsomból A "Troika" saláta az általa használt termékek számának köszönhetően kapta a nevét. Nevezetesen 1 adagban 3 padlizsán, paradicsom, édes paprika és 3 hagyma szükséges. A zöldség mérete átlagosnak kell lennie. Annak érdekében, hogy a saláta kaviár finom legyen, minden zöldségnek jól érettnek kell lennie, íz és gyümölcslé megszerzése. Főzzük az edényt egy nagy serpenyőben vagy akár egy medencében, hogy a zöldségek ne összezúzzák egymást, és ne feküdjenek túl vastagok. Egy adag 1 literes edényt állít elő, de általában kényelmesebb a fél literes edényekbe takarni az ilyen salátákat, és sokkal praktikusabb: nyitott és evett! A konzerválási folyamat során a dobozok és a fedők sterilizálása fontos szerepet játszik. Egyrészt ez egy kellemetlen üzlet, de a másik oldalán nagyon sértő, ha a fedél a bankon hirtelen megduzzad vagy felrobban! Ezért, mielőtt a salátát a bankokra hajtaná, 2-3 percig tartsa a gőz fölött, és a fedők 5-7 percig forralják.

Padlizsán padlizsánból, édes paprikából és paradicsomból A "Troika" saláta az általa használt termékek számának köszönhetően kapta a nevét. Nevezetesen 1 adagban 3 padlizsán, paradicsom, édes paprika és 3 hagyma szükséges. A zöldség mérete átlagosnak kell lennie. Annak érdekében, hogy a saláta kaviár finom legyen, minden zöldségnek jól érettnek kell lennie, íz és gyümölcslé megszerzése. Főzzük az edényt egy nagy serpenyőben vagy akár egy medencében, hogy a zöldségek ne összezúzzák egymást, és ne feküdjenek túl vastagok. Egy adag 1 literes edényt állít elő, de általában kényelmesebb a fél literes edényekbe takarni az ilyen salátákat, és sokkal praktikusabb: nyitott és evett! A konzerválási folyamat során a dobozok és a fedők sterilizálása fontos szerepet játszik. Egyrészt ez egy kellemetlen üzlet, de a másik oldalán nagyon sértő, ha a fedél a bankon hirtelen megduzzad vagy felrobban! Ezért, mielőtt a salátát a bankokra hajtaná, 2-3 percig tartsa a gőz fölött, és a fedők 5-7 percig forralják.

összetevők:

• Padlizsán 3 db.
• Pepper sweet 3 db.
• Hagyma 3 db.
• Paradicsom 3 db.
• Asztalos ecet 1 evőkanál. l.
• Cukrot 1 evőkanál. l.
• Só 1 tk.
• Napraforgó finomított olaj 70 ml

utasítás

• 1. lépés Kaviár saláta elkészítéséhez közepes padlizsánt, érett paradicsomot, színes paprikát, hagymát, növényi olajat, ecetet (7-9%) és fűszereket készítünk.
• 2. lépés A padlizsánt jól mossuk, és legfeljebb 1 cm vastag körökbe vágjuk.
• 3. lépés A paprikákat alaposan megmossák, eltávolítják a magokat és vágják.
• 4. lépés Mossa meg a paradicsomot, hámozzon és vágjon 4 darabra.
• 5. Vágja le a hagymát vékony félkörökre.
• 6. lépés A tartály alján, amelyben elkészít egy salátát, öntsön 70 ml növényi olajat, 1 evőkanál. l. ecetet, adjunk hozzá 1 evőkanál. l. cukrot csúszás nélkül és 1 tk. só és csúszda.
• 7. lépés Helyezze az első réteget a paradicsomra.
• 8. lépés Ezután vágja le a padlizsánt.
• 9. lépés A következő réteg édes paprika, majd hagyma.
• 10. lépés Helyezze a tartályt lassú tűzre, és fedje le a fedelet. Főzzük 40 percig a forrásból.
• 11. lépés A zöldségeket rendszeresen keverjük óvatosan, ne engedjük a kaviár égését.
• 12. lépés Helyezze a forró kaviárt sterilizált edényekbe és dobja óvatosan. Ezután 12 órán keresztül lezárja a sterilizálást.