- cellulózpép - 1 kilogramm
- liszt - 2 db. kanál
- növényi olaj - 1/2 csésze
- hagyma - 2-3 db
- sárgarépa - 4-5 darab
- cukor - 1/2 Art. kanál
- vörösbor száraz - 1 üveg
- szilva - 1 pohár
- őrölt fahéj - 1/2 sz. kanál
- só, bors fekete föld - - ízlés szerint
Szeleteljük a húst közepes részekbe. Ezután sütjük, amíg egy barna barna megjelenik. A lisztet egy serpenyőben pároljuk, amíg egy halvány barna színű festék keletkezik. Szintén az olaj menteni hagymát és sárgarépát. Adjuk hozzá az összetevőkhöz sót, borsot, cukrot, lisztet és vörös száraz borokat, majd mindent forraljuk fel. A mártást, ami kiderült, öntsük a húst és 40 percig pároljuk. Az eset előfordulása után az aszalt szilva, a korábban leforrázott és mosott, valamint a fahéj. Az összes hozzávalót pároljuk, amíg főzünk. Tálaláskor díszítse az edényt petrezselyemmel.
Tételek: 6